Bolo invertido de chocolate e laranja
13 março 2021
Dificuldade:
Ingredientes :
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Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 + 30 minutos
Para um bolo de 26cm de diâmetro | 8 pessoas :
Ingredientes :
2 laranjas
400g de água
200g de açúcar
90g de manteiga pomada
120g de açúcar
As raspas de uma laranja
3 ovos
50g de suco de laranja
100g de chocolate
170g de farinha
4g de fermento
65g de creme de leite fresco
Receita :
Leve a água e o açúcar para ferver. Corte as laranjas em fatias de meio centímetro de espessura.
Coloque as fatias na calda e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo. Em seguida, escorra, seque com papel toalha e deixe esfriar.
Derreta o chocolate.
Misture a manteiga pomada com o açúcar e as raspas.
Adicione os ovos um a um, batendo entre cada adição. Adicione o suco de laranja e depois o chocolate derretido.
Incorpore a farinha e o fermento peneirados, em seguida, o creme de leite.
Unte uma forma de 26cm de diâmetro, e coloque um círculo de papel manteiga no fundo da forma para facilitar o desenformar.
Unte o papel manteiga, depois polvilhe açúcar sobre toda a superfície da forma. Disponha as fatias de laranja, depois cubra com a massa do bolo.
Coloque no forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos (a ponta de uma faca deve sair limpa).
Desenforme imediatamente e deixe amornar antes de saborear!
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