Bolo bundt de maçã, canela & xarope de bordo - Halloween


Bolo bundt de maçã, canela & xarope de bordo - Halloween

04 novembro 2021

Dificuldade: toque toque

Preço : Económico

Um bolo bonito, fácil de fazer e perfeito para o outono (e sem chocolate, o que é bastante raro para ser mencionado), este é o programa do dia! Um bolo de maçã, canela (opcional, claro), xarope de bordo e nozes-pecã (que você também pode substituir por nozes ou amêndoas) que cozinhei em uma forma de bundt cake, mas você pode usar a forma de sua escolha 😊
 
 Ingredientes:
Usei o xarope de bordo e as nozes-pecã Koro: código ILETAITUNGATEAU para 5% de desconto em todo o site (não é afiliado).

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Tempo de preparo: 30 minutos + cerca de 1 hora de cozimento
 Para 10/12 pessoas:

 

O bolo:


 260g de farinha
 6g de fermento químico
 1 pitada de sal
 5g de canela em pó
 3 ovos
 130g de manteiga
 120g de açúcar mascavo (ou açúcar demerara em falta)
 80g de açúcar granulado
 40g de xarope de bordo
 2 colheres de chá de extrato de baunilha
 2 maçãs
 100g de nozes-pecã
 
 Derreta a manteiga e deixe-a esfriar.
 Misture a farinha, o fermento, o sal e a canela.
 
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 Bata os ovos com os açúcares e o xarope de bordo, depois adicione a manteiga e a baunilha.
 
 

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 Despeje os ingredientes secos na mistura anterior e misture bem. Finalmente, corte as maçãs em pequenos cubos e pique as nozes-pecã, depois adicione-as à massa do bolo.
 
 

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 Despeje tudo em uma forma untada e enfarinhada, depois asse por cerca de 55 minutos a 165°C (a ponta de uma faca inserida no bolo deve sair seca). Deixe esfriar.
 
 

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A cobertura:


 70g de xarope de bordo 
 25g de manteiga 
 145g de açúcar de confeiteiro 
 25g de nozes-pecã para decoração 
 
 Aqueça a manteiga com o xarope de bordo até derreter. 
 
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 Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado, misture bem e despeje a cobertura sobre o bolo em uma grade. Decore com as nozes-pecã, deixe cristalizar e aproveite! 
 
 

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