Bolo de maçã, baunilha e bordo

Mesmo depois das mais de 50 receitas do meu livro (e algumas outras que podem ser encontradas por aqui), eu sempre tenho ideias de receitas de bolo! Então estou de volta com um bolo com sabores de outono, maçã e xarope de bordo (e um pouco de baunilha também!). Usei açúcar de bordo, você pode encontrá-lo na internet ou em uma loja especializada. Não recomendo substituí-lo por xarope de bordo, a textura do bolo seria totalmente diferente!

Material:
Forma de bolo

Ingredientes:
Usei a baunilha de Madagascar Norohy da Valrhona: código ILETAITUNGATEAU para 20% de desconto em todo o site (afiliado).

cake pomme vanille erable 10

Tempo de preparo: 20 minutos + 1h a 1h10 de cozimento
Para um bolo de 20cm:

Ingredientes:

90g de manteiga pomada
110g de açúcar de bordo
1 vagem de baunilha
3 ovos
150g de farinha T55
6g de fermento químico
35g de creme de leite fresco
3 maçãs

Receita:

Pré-aqueça o forno a 160°C.
Misture a manteiga pomada com o açúcar de bordo e as sementes de baunilha.