Macarons à moda antiga (amêndoa e avelã)

Biscoitos pequenos muito rápidos de fazer para acompanhar seu café, você está interessado? 4 ingredientes, sem glúten, e possíveis com as frutas secas de sua escolha, aqui está a receita do dia 😊 Você pode fazê-los com nozes-pecã, nozes, pistaches, ou como eu com amêndoas e/ou avelãs.

Material:
Placa perfurada
Mangas de confeiteiro

Ingredientes:
Eu usei as farinhas de amêndoa e avelã da Koro: código ILETAITUNGATEAU para 5% de desconto em todo o site (não afiliado).

macarons amande noisettte 6

Tempo de preparo: 10 minutos + 15 a 20 minutos de cozedura
Para 25 a 30 biscoitos:

Ingredientes:

70g de claras de ovo (cerca de 2 claras)
120g de açúcar de confeiteiro
15g de amido de milho
120g de farinha de amêndoa ou avelã (fiz meio a meio)
QS de açúcar de confeiteiro

Receita:

Misture todos os ingredientes.

Despeje a massa em uma manga de confeiteiro, depois modele pequenos biscoitos de cerca de 4 cm de diâmetro sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.

Polvilhe-os duas vezes com açúcar de confeiteiro e leve ao forno pré-aquecido a 175°C por 15 a 20 minutos, dependendo de como você os prefere, mais macios ou mais crocantes.

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