Торт с тыквой на Хэллоуин, кленовым сиропом и пеканом

Через несколько дней Хэллоуин! Для тех из вас, кто празднует его и ищет простой и быстрый рецепт для десерта на 31 октября, вы находитесь в нужном месте 😊 Для остальных, этот рецепт также может стать осенним десертом, который понравится многим! Я задавала несколько вопросов в Instagram, чтобы узнать, какие рецепты вас интересуют к этому событию, и, как и ожидалось, это нежный пирог с кленовым сиропом и корицей, а для украшения вы выбрали тыкву. Поэтому я решила использовать классическое кольцо и алюминиевую фольгу, чтобы создать форму тыквы, не покупая форму, которую бы использовала только один раз в год. Что касается декора, если хотите, вы можете также покрасить взбитые сливки в оранжевый цвет для ещё более тыквенного результата!
 
 Ингредиенты:
Я использовала ванильный экстракт Norohy от Valrhona: код ILETAITUNGATEAU для 20% скидки на весь сайт (партнерская ссылка).
Я использовала кленовый сироп и пекан из Koro: код ILETAITUNGATEAU для 5% скидки на весь сайт (непартнерская ссылка).

Время приготовления: 30 минут + 35 минут выпекания + охлаждение
Для формы размером 20-22 см в диаметре

 

Для подготовки формы:

Чтобы сделать форму тыквы без покупки специальной формы, возьмите круглую форму. Используйте алюминиевую фольгу, чтобы создать желаемую форму (можете поместить рисунок нужной формы под фольгу, чтобы было легче). Затем обложите все пергаментной бумагой для выпечки.
 
 

 
 

Карамель с кленовым сиропом и пеканом :

 110г рубленого ореха пекан
 100г коричневого сахара
 110г масла
 80г кленового сиропа
 
 Положите все ингредиенты в кастрюлю и варите, пока масло не растопится и сахар не растворится, но не дольше.
 
 

 
 Выливайте смесь в дно формы.
 
 

 
 

Ванильный торт с кленовым сиропом :

 2 яйца
 100г коричневого сахара
 40г кленового сиропа
 90г нейтрального масла
 60г цельного молока
 200г натурального йогурта
 180г муки
 5г разрыхлителя
 
 Взбейте яйца с сахаром и кленовым сиропом.
 
 

 
 Добавьте масло, затем молоко и йогурт.
 
 

 
 Наконец, добавьте муку и разрыхлитель.
 
 

 
 Вылейте тесто в форму.
 
 

 
 Поставьте в разогретую до 160-170°C духовку на 35 минут (кончик ножа должен выйти сухим). Дайте остыть перед приготовлением взбитых сливок.
 
 

Взбитые сливки и отделка :

 100г жирных сливок
 2 столовые ложки кленового сиропа
 Несколько орехов пекан
 
 Взбейте сливки с кленовым сиропом до получения взбитых сливок.
 
 

 
 Украсьте взбитыми сливками торт, затем украсьте кусочками орехов пекан, чтобы изобразить форму тыквы, и наслаждайтесь!