Двухцветная панна котта (клубника и ваниль)

Если вы ищете десерт без духовки, свежий и быстрый в приготовлении, вы на правильной странице 😊 Эти двухцветные панна котта должны понравиться всем, тем более что вы можете заменить клубнику на фрукт по вашему выбору: малину, манго, ананас, чернику... выбор за вами!

Ингредиенты:

Я использовал ваниль Norohy от Valrhona: код ILETAITUNGATEAU для 20% скидки на весь сайт (партнерство).

Время приготовления: 20 минут + время охлаждения

На 8 порций панна котта:

Ванильная панна котта:

400г сливок

1,2г агар-агара

40г сахара

1 стручок ванили или столовая ложка ванильного экстракта

Нагрейте сливки с ванилью. Смешайте сахар и агар-агар, затем добавьте их в горячие сливки, помешивая. Готовьте на слабом огне 2-3 минуты, постоянно помешивая (смесь должна закипеть).

Вылейте сливки в стаканчики (слегка наклоненные, если вы хотите такой же результат, как у меня), затем поместите в холодильник до полного охлаждения.

Клубничная панна котта (или с другим фруктом):

300г сливок

100г фруктового пюре (здесь просто измельченные клубники)

1,2г агар-агара

35г сахара

по вкусу клубничного/фруктового пюре

Когда ванильная панна котта застынет, приготовьте клубничную: нагрейте сливки с клубничным пюре.

Смешайте сахар и агар-агар, затем добавьте их в смесь сливок и фруктового пюре, хорошо перемешивая. Готовьте на слабом огне 2-3 минуты, постоянно помешивая (смесь должна закипеть).

Дайте немного остыть, затем вылейте сливки в стаканчики, которые теперь стоят ровно.

Поставьте их в холодильник, чтобы они остыли и застыли.

Затем покройте их фруктовым пюре или соусом, и наслаждайтесь!

Вам может понравиться

Комментарии