Ванильный десертный крем по мотивам Danette

25 Февраль 2025

Сложность:

Цена : Бюджет

После десертного крема с шоколадом дюльсе и крема фисташка & цветок апельсина, вот самая простая (но не менее вкусная!) версия десертов в стиле Данетт или Льежуа — ванильный крем. Сливочная ванильная основа и хорошо ванильный взбитый крем, это всегда работает 😉 Конечно, взбитый крем можно не добавлять, и вы также можете его изменить, добавив аромат по вашему выбору (экстракт кофе, шоколадная стружка, ореховое пюре…) для слегка другой версии.

Ингредиенты :
Я использовал ваниль из Мадагаскара и ванильный экстракт Norohy от Valrhona: код ILETAITUNGATEAU для 20% скидки на весь сайт (аффилированный).

Danette vanille 7

Время подготовки: 15 минут + охлаждение
Для 5-6 кремов десертов:

Ингредиенты :

15-20 г кукурузного крахмала (в зависимости от того, какой результат плотности вы хотите)
500 г жидких сливок
25 г сахара
1 стручок ванили

Для взбитых сливок:
150 г жидких сливок
15 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта

Рецепт :

Постепенно разведите кукурузный крахмал в холодных сливках. Добавьте сахар и зерна из стручка ванили.

Danette vanille 1

Поставьте кастрюлю на огонь и нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая; крем должен слегка закипеть в течение примерно 2 минут, чтобы кукурузный крахмал проварился.

Хорошо перемешайте, затем разлейте кремы по индивидуальным баночкам и поставьте в холодильник до полного охлаждения.

Затем взбейте жидкие сливки с сахарной пудрой и ванилью, чтобы получить взбитый крем.

Нанесите его поверх кремов перед тем, как насладиться!

Вам может понравиться

Комментарии