Brookie-kaka

Du tvekar mellan en brownie och en cookie, här är receptet för dig! En liten skiva av denna kaka och båda begären kommer att tillfredsställas 😉 Självklart är det inte den lättaste eller friskaste kakan, men den är väldigt aptitlig! Du kan lägga till torkade frukter om du vill, eller förvara den i kylskåpet för en friskare version vid avsmakningstillfället.

Ingredienser:
Jag använde chocolat Caraïbes från Valrhona: kod ILETAITUNGATEAU för 20 % rabatt på hela webbplatsen (affiliate).

Material:
Kakform
Visp

Förberedelsetid: 40 minuter + tillagning + vila
För en kaka på 20-22cm:

Brownien:

200g mörk choklad
75g smör
4 ägg
40g socker
60g mjöl

Smält chokladen med smöret.

Vispa äggen med sockret.

Tillsätt choklad- och smörblandningen, sedan mjölet.

Häll smeten i en smord och mjölad form eller täck med bakplåtspapper.

Cookies:

125g smör
70g muscovadosocker
70g strösocker
1 ägg
180g mjöl
175g choklad i bitar eller hackad

Blanda smöret med sockret.

Tillsätt ägget och sedan mjölet.

Avsluta med chokladbitarna.

Bred ut cookie-degen över brownie-smeten (cookie-degen är ganska omfattande, jag använde inte allt och bakade resten separat för att inte få en för tjock kaka).

Bakning:

Grädda i förvärmd ugn vid 220°C i 20 minuter, sänk sedan temperaturen till 180°C och fortsätt grädda i ytterligare 10 till 15 minuter beroende på hur saftig du vill ha kakan. Låt svalna, stjälp upp och njut!