Kremi za dessert za pistachio (mtindo wa danette)

Nilipoweka kichocheo cha krimu ya dessert ya chocolate dulcey siku chache zilizopita, wengi wenu mliniuliza kama inawezekana kubadilisha chocolate na siagi ya pistachio. Uwiano sio sawa kwa sababu ya uwepo wa siagi ya kakao kwenye chocolate, nilijitosa katika maandalizi ya haraka ya dessert hizi tamu sana (ambazo nimezidisha na cream ya maua ya machungwa), na hapa ndio kichocheo:

Viungo:
Nilitumia maua ya machungwa ya Norohy kutoka Valrhona: tumia ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 20% kwenye tovuti nzima (washirika).
Nilikuwa nimetumia siagi ya pistachio na pistachio kutoka Koro: tumia ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 5% kwenye tovuti nzima (si washirika).

Muda wa maandalizi: Dakika 15 + baridi
Kwa 5 hadi 6 krimu za dessert:
 

Viungo:

 35g ya maizena (unaweza kupunguza hadi 30g kama unapendelea krimu ya dessert isiyo ngumu sana)
 500g ya krimu kioevu nzima
 25g ya sukari
 100g ya siagi ya pistachio
 
 Kwa ajili ya chantilly:
 150g ya krimu kioevu nzima
 15g ya sukari ya icing
 Kijiko 1 cha chai cha kiongeza cha maua ya machungwa (rekebisha kulingana na maua ya machungwa unayotumia na ladha zako)
 Pistachio kidogo zilizopondwa
 
 

Kichocheo:

 Changanya polepole maizena na krimu baridi. Ongeza sukari.
 Weka sufuria kwenye moto na fanya iwe nzito kwa moto wa kati huku ukichochea bila kusimama; inahitaji kuwa na boil kidogo kwa takribani dakika 2 ili maizena ipikwe.
 
 

 
 Ondoa kwenye moto, ongeza siagi ya pistachio. 
 
 

 
 Changanya vizuri, kisha mimina krimu ndani ya vikombe vya kibinafsi na weka kwenye friji hadi zipoe kabisa.
 Kisha, piga krimu kioevu na sukari ya icing na maua ya machungwa ili kupata chantilly, na ipakie kwenye krimu. 
 
 

 
 Ongeza pistachio zilizopondwa, kisha jiburudishe!