Baa za chokoleti rocky road (hazeli, marshmallow, biskuti)

Mapishi ya kawaida ya Kaskazini mwa Amerika leo, Rocky Road au "barabara yenye miamba". Ni mchanganyiko wa chokoleti, matunda makavu, marshmallows, biskuti... Kwa kweli, unaweza kuweka karibu chochote unachotaka ndani yake! Jina linamaanisha barabara yenye mawe kutokana na mwonekano wa kipande cha chokoleti ambacho kitaonyesha vitu vyenye miamba kama biskuti, matunda makavu nk. Ni mapishi maarufu ng'ambo ambapo unaweza kupata brownies au cookies za rocky road, au hata toleo lake la barafu. Hakuna kitu rahisi zaidi kutayarisha na kurekebisha kulingana na matamanio yako, mapishi haya huhifadhi vizuri kwa wiki kadhaa kwenye jokofu ndani ya sanduku lisilopitisha hewa 😊

Viungo :
Nilitumia siagi ya hazelnut na hazelnut nzima Koro : tumia kodia ILETAITUNGATEAU ili upate asilimia 5% ya punguzo kwenye tovuti nzima (sio ya ushirika).
Nilimwaga chokoleti ya Karibea kutoka kwa Valrhona : tumia kodia ILETAITUNGATEAU ili upate asilimia 20% ya punguzo kwenye tovuti nzima (ya ushirika).

Vifaa :
Fremu ya mraba 20cm

Muda wa maandalizi : dakika 15 + crystallization
Kwa fremu ya mraba ya 20cm :

 

Viungo :

 200g ya chokoleti
 100g ya siagi ya hazelnut (au siagi ya mlozi, karanga za pekani au pistachio, au siagi ya karanga...)
 125g ya hazelnut zilizokaangwa (au matunda mengine makavu)
 65g ya mini marshmallows
 75g ya biskuti kavu (petits beurres, sablés des Flandres, digestive biskuti...)
 
 

Mapishi :

 Yeyusha polepole chokoleti, bila kuzidi 35-40°C. Ongeza siagi ya hazelnut, kisha hazelnut, mini marshmallows na biskuti zilizovunjwa vipande vidogo vidogo.
 
 

 
 Mimina kwenye fremu iliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka, kisha weka kwenye jokofu hadi crystallization.
 
 

 
 Kisha, ondoa, kata kwa mraba na furahia!