Keki ya chokoleti na machungwa iliyogeuzwa ukingoni
13 Machi 2021
Ugumu:
Viungo :
Nimetumia chokoleti ya Caraïbes ya Valrhona : tumia msimbo ILETAITUNGATEAU kupata punguzo la asilimia 20 tovuti nzima (ina uhusiano).
Muda wa maandalizi : dakika 15
Muda wa kupika : 20 + 30 dakika
Kwa keki yenye kipenyo cha 26cm | watu 8 :
Viungo :
Machungwa 2
400g ya maji
200g ya sukari
90g ya siagi laini
120g ya sukari
Maganda ya chungwa moja
Mayai 3
50g ya juisi ya machungwa
100g ya chokoleti
170g ya unga wa ngano
4g ya hamira
65g ya cream ya maji nzima
Mapishi :
Chemsha maji na sukari. Kata machungwa katika vipande vya nusu sentimita unene.
Weka vipande katika syrup na uvipike kwa dakika 20 katika moto mdogo. Kisha, vipige maji, kufyonza kwa karatasi na uviache baridi.
Yayeyusha chokoleti.
Changanya siagi laini na sukari na maganda.
Ongeza mayai moja baada ya lingine huku ukikoroga kati ya kila kuongeza. Ongeza juisi ya machungwa kisha chokoleti iliyoyeyuka.
Kisha changanya unga wa ngano na hamira iliyochujwa, halafu cream ya maji.
Paka siagi kwenye mold ya cm 26 kipenyo, na weka karatasi ya kuokea chini ya mold ili kurahisisha kutoa.
Paka siagi karatasi ya kuokea, kisha nyunyiza sukari juu ya uso wa mold. Weka vipande vya machungwa, kisha funika na mchanganyiko wa keki.
Weka kwenye oveni iliyopashwa moto kwa 180°C kwa dakika 30 (kisi cha kisu kinapaswa kutoka kikavu).
Toa mara moja, kisha acha kipoe kabla ya kufurahia!
Huenda unapenda
