Keki laini ya krimu ya kastani na blackcurrant.

Kwa kuwasili kwa chemchemi, ninatamani rangi zaidi kwenye sahani, kwa hivyo ilikuwa wakati mzuri wa kutoa unga wa buluu uliohifadhiwa ambao niliunganisha na cream ya kastani katika kichocheo hiki rahisi kabisa: keki yenye unyevunyevu ya cream ya kastani, unga wa chestnut & cassis iliyofunikwa na cream ya kastani, yenyewe imenyunyiziwa kidogo ya unga wa buluu.

Vifaa:
Moldi wa mviringo wa silikomart
Mifuko ya douille
Douille saint honoré ya Buyer

Viungo:
Nimetumia unga wa buluu uliohifadhiwa Koro: msimbo ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 5% kwenye tovuti yote (sio ushirika).

moelleux marron cassis 12

Muda wa maandalizi: dakika 25 + dakika 15 za kupika
Kwa 6 zenye unyevunyevu:

Unyevunyevu wa marron & cassis:

140g ya cream ya kastani
60g ya siagi
Mayai 2
30g ya unga wa chestnut
25g ya unga T45
25g ya unga wa buluu uliohifadhiwa
15g ya sukari
10g ya asali
3g ya chachu kwa keki
QS ya cream ya kastani

Changanya siagi iliyo kwenye joto la kawaida na sukari na asali, kisha ongeza cream ya kastani.

moelleux marron cassis 1

Ongeza kisha mayai moja baada ya lingine kisha unga wa buluu, unga na chachu.

Wakati mchanganyiko ni sare, mimina ndani ya moldi kujaza theluthi moja ya urefu. Ongeza cream ya kastani katikati, kisha funika na mchanganyiko uliobaki (usiweke moldi kikamilifu, mchanganyiko utavimba wakati wa kupika).

Weka kwenye oveni iliyowashwa kwenye 180°C kwa dakika 15.
Wakati zinatoka kwenye oveni, acha zipoe kwa dakika chache kabla ya kuondoa.

Chantilly marron & cassis:

150g ya cream ya kioevu
60g ya mascarpone
30g ya sukari ya unga
30g cream ya kastani
Unga wa buluu

Piga cream ya kioevu, mascarpone na sukari ya unga. Baada ya chantilly kupanda, ongeza cream ya kastani.

moelleux marron cassis 6

Weka chantilly kwenye mfuko wa douille yenye douille ya saint-honoré kisha weka juu ya keki zilizopoa.

Nyunyiza na unga wa buluu, kisha furahia!

Huenda unapenda

Keki laini ya krimu ya kastani na blackcurrant.

Maoni