Tart ya crumble ya limao na hazelnut

Hapa kuna mapishi mapya ya tarti ya ndimu, lakini ili kubadilisha kidogo, ndimu kibichi! na hapa, hakuna maringi bali streusel yenye ukoko kwa mwonekano wa crumble ya hazel inayokwenda vizuri sana na uchachaji mdogo wa ndimu kibichi. Mapishi ni rahisi kabisa na ya haraka kutayarisha 😊

Vifaa:
Mjeledi
Roli ya upishi
Bamba lilotobolewa
Kipigo cha 20cm

Viungo:
Nimetumia unga wa hazel Koro : nambari ya punguzo ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 5% katika tovuti nzima (sio msaidizi).

Wakati wa maandalizi: dakika 45 + dakika 45 za kupika
Kwa tarti ya kipenyo cha 20cm:

Unga mtamu wa hazel :

60g ya siagi iliyoyeyushwa
90g ya sukari ya icing
30g ya unga wa hazel
Kipimo cha chumvi
50g ya yai (yai 1 la kawaida)
180g ya unga wa T55
50g ya maizena
Hiari: yai 1 kwa glitasi

Changanya siagi iliyoyeyushwa na sukari ya icing, unga wa hazel na chumvi.

Emulsify mchanganyiko na yai, kisha ongeza unga na maizena.

Changanya haraka, na acha mara tu unaweza kuunda mpira. Ifunge kwa filamu na uiweke kwenye jokofu kwa angalau dakika 30.

Kisha, kunjua unga kwa unene wa 2 hadi 3mm na weka kwenye kipigo chako chenye siagi.

Choma unga, kisha uweke kwenye friji kwa angalau dakika 15.
Kisha, pika unga wako bila kujaza kwa dakika 15 hadi 20 katika 170°C. Ondoa kipigo, kisha paka yai kwa brashi na uoka tena kwa dakika 5 hadi 10 ukiangalia rangi. Baada ya kutoka kwenye oveni, acha ipoe.

Krimu ya ndimu kibichi :

120g ya juisi ya ndimu kibichi
100g ya sukari
Maganda 2 ya ndimu kibichi
Mayai 2
125g ya siagi

Changanya sukari na maganda ya ndimu kibichi.

Kisha ongeza mayai na uchape mchanganyiko.

Wakati huo huo, chemsha juisi ya ndimu kibichi; inapopata moto, mimina nusu yake kwenye mayai huku ukichanganya, kisha rudisha yote kwenye sufuria.

Chemsha krimu kwenye moto mdogo ukiendelea kuchanganya.

Kisha, ongeza siagi iliyokatwa vipande vidogo nje ya moto.

Wakati krimu ni moja, mimina juu ya msingi wa tarti iliyopoa na weka kwenye jokofu.

Streusel ya hazel :

45g ya siagi iliyoyeyushwa
45g ya sukari ya kahawia
45g ya unga 
45g ya unga wa hazel

Changanya viungo vyote vinne hadi kupata mwonekano wa crumble. 

Mimina vipande vya unga kwenye bamba lililofunikwa na karatasi ya kuoka, kisha weka kwenye oveni iliyopashwa moto hadi 180°C kwa takriban dakika 15, streusel itakuwa ya dhahabu nzuri. 

Acha ipoe, kisha nyunyiza juu ya krimu ya ndimu kibichi.
Pamba na maganda machache ya ndimu kibichi na vipande vya hazel, kisha furahia!