Keki ya jibini (Karim Bourgi)


Keki ya jibini (Karim Bourgi)

01 Septemba 2021

Ugumu: toque toque

Wiki chache, Karim Bourgi alishiriki kwenye instagram mapishi yake ya « basque cheesecake », kwa hivyo baada ya siku chache za likizo niko tena na urudufu wa cheesecake yake. Ni mapishi rahisi sana na yanahitaji viungo vichache 😊 Lakini kama unataka matokeo yasiyokuwa mazito sana, kidogo yenye kuyeyuka, kama ya kwake, italazimika kurekebisha muda/joto la upikaji. Katika tanuru langu, nadhani ingehitajika niliipike kwa 210°C kwa dakika 20 badala ya dakika 25 kwa 220°C zilizoonyeshwa, lakini matokeo yalikuwa kitamu bado!
 
Viungo :
Nimetumia vanilla Koro : nambari ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 5% kwenye tovuti nzima (sio la ushirika).

Vifaa :
Duara la 20cm

cheesecake karim bourgi 14



Muda wa maandalizi : dakika 20 + dakika 25 za upikaji
Kwa cheesecake ya kipenyo cha 20cm :

 

Viungo :


 540g ya philadelphia (au cream cheese nyingine)
 190g ya sukari ya sema
 150g ya yai (mayai 3 wastani)
 16g ya unga
 260g ya cream ya kioevu nzima
 0.5g ya chumvi
 1 ganda la vanila
 
 

Mapishi :


 Katika bakuli la roboti iliyo na karatasi (au kwa upungufu kitupeka), changanya kwa dakika 10 philadelphia na sukari, mbegu za vanila na chumvi. 
 
 cheesecake karim bourgi 1


 

cheesecake karim bourgi 3


 
 Changanya kidogo ya cream na unga ili kuuchanganya, kisha uongeze kwenye mchanganyiko wa awali. 
 
 

cheesecake karim bourgi 2


 

cheesecake karim bourgi 4


 
 Ongeza kisha cream ya kioevu iliyobaki, kisha mayai moja moja. 
 
 

cheesecake karim bourgi 5


 
 Mimina mchanganyiko kwenye mold au duara lenye kipenyo cha 20cm lililowekwa karatasi yenye mafuta. 
 
 

cheesecake karim bourgi 6


 
 

cheesecake karim bourgi 7


 
 

cheesecake karim bourgi 8


 
 Weka kwenye oveni iliyowashwa moto kabla kwa 220°C kwa dakika 25. 
 Acha ipoe kabla ya kutoa kutoka kwenye mold na kufurahia! 
 
 

cheesecake karim bourgi 9


 
 

cheesecake karim bourgi 10


 
 

cheesecake karim bourgi 11


 
 

cheesecake karim bourgi 12


 
 

cheesecake karim bourgi 13


 
 

cheesecake karim bourgi 15


 
 
 

Huenda unapenda

Maoni

Copyright © Il était un gâteau 2025
Contact : flavie @ iletaitungateau.com
Mentions Légales