Tart ya limau na mnanaa
14 Septemba 2021
Ugumu:
Vifaa:
Upepo
Mrija wa kusukuma
Bamba la kuchomoa
Mifuko ya pampu
Pampu 18mm
Pampu 12mm
Duara ya 20cm
Muda wa maandalizi: dakika 50 + dakika 20 za kuoka + angalau masaa 2 ya kupumzika
Kwa tarti ya kipenyo cha 20cm:
Sablé breton :
2 viini vya mayai
75g ya sukari
75g ya siagi laini
100g ya unga
5g ya unga wa kuokea
Piga viini vya yai na sukari.
Kisha ongeza siagi laini, kisha unga na unga wa kuoka.
Tengeneza mpira na uisambaze kidogo kati ya karatasi mbili za kuoka.
Weka kwenye friji kwa angalau masaa 2. Kisha, isambaze kwenye duara la 20cm na uoka kwenye tanuri lililowashwa awali kwenye 180°C kwa dakika 15 hadi 20.
Krimu ya limau :
40g ya juisi ya limau
Maganda ya limau 1
2 mayai
60g ya sukari
5g ya maizena
60g ya siagi
Piga mayai na sukari, maganda na maizena. Ongeza juisi ya limau.
Inyunyize na kuifanya iwe nzito kwa moto mdogo kwa kupiga mchanganyiko mara kwa mara, kama krimu ya pastry.
Ondoa kwenye moto, acha ipoe kwa dakika chache kisha ongeza siagi iliyo kwenye vipande vidogo na pitisha krimu kwenye blender.
Funika krimu kisha acha ipoe kwenye friji.
Chantilly ya mnanaa :
120g ya krimu nzima ya kioevu
10g ya sukari ya unga
2g ya majani ya mnanaa
Changanya krimu na majani ya mnanaa, kisha acha ichuje kwenye friji kwa masaa 2.
Kisha, piga krimu kwenye chantilly kwa kuongeza sukari ya unga.
Kuuunganisha:
Weka krimu ya limau na chantilly kwenye mifuko miwili ya pampu yenye pampu laini, kisha iweke kwenye sablé breton na furahia!
Huenda unapenda
