Tigrés za chokoleti ya maziwa na hazelnut

Toleo jipya la hawa tigrés wenye ladha kama Cyril Lignac: chokoleti ya maziwa & praliné ya hazelnut. Kwa mapishi ya financiers, kama kawaida nimetumia ile ya Cyril Lignac ambayo ni bora kabisa, na nimewatia kwa ganache ya chokoleti ya maziwa & praliné ya hazelnut, nikitumia chokoleti Azelia kutoka Valrhona, ambayo tayari ina harufu ya hazelnut.

Vifaa :
Moule za mini kouglof Silikomart

Viungo :
Nimetumia chokoleti Azelia kutoka kwa Valrhona: nambari ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 20% kwenye tovuti nzima (inayohusishwa).

financiers noisette chocolat 12

Muda wa maandalizi: dakika 25 + dakika 20 za kupika
Kwa tigrés kumi hivi:

Financiers :

150g ya siagi
150g ya wazungu wa mayai
170g ya sukari ya barafu
100g ya unga wa hazelnut
50g ya unga
1 pinch ya chumvi
60g ya vermicelles au chips za chokoleti

Andaa siagi ya hazelnut: yayeyusha siagi na uiruhusu isikike juu ya moto wa chini hadi upate rangi nzuri ya dhahabu. Iache ipoe.

financiers noisette chocolat 2

Changanya wazungu wa mayai na sukari ya barafu na unga wa hazelnut.

Ongeza chumvi na unga, kisha chips za chokoleti.

Maliza kwa kuongeza siagi ya hazelnut iliyopoa (angalizo, ikiwa ni moto sana itayeyusha chokoleti).

Mimina unga katika moule zako (bila kujaza kabisa).

Weka katika oveni iliyowasha moto kwenye 180°C kwa muda wa dakika 20 za kupika, kisha zitoa na uziache ipoe.

Ganache ya chokoleti praliné :

40g ya krimu ya kiowevu nzima
50g ya praliné ya hazelnut
55g ya chokoleti azélia
10g ya siagi
15g ya asali isiyo na ladha

Pasha moto krimu na asali.
Changanya praliné na chokoleti iliyoyeyuka.

financiers noisette chocolat 5

Mimina krimu kwenye mchanganyiko uliopita kwa kuchanganya vizuri ili kupata ganache laini na yenye kung'aa. Ongeza siagi na changanya tena. Iache ipoe, kisha ujaze financiers na ufurahie!

Huenda unapenda

Tigrés za chokoleti ya maziwa na hazelnut

Maoni