Keki ya kuki na rasiberi
18 Oktoba 2021
Ugumu:
Mapishi ya mwisho ambayo inakufanya ukumbuke majira ya joto, ilifanywa muda uliopita sasa, lakini sikuwa na muda wa kuipost: tarti ya rasiberi, na kukio cha pistachio na chokleti kama msingi. Resipe hii ni rahisi sana na haraka kuandaa, na unaweza kuibadilisha na matunda mengine yaliyokaushwa, chokleti, na tunda unalopendelea kulingana na msimu 😊
Vifaa :
Bamba lililopenywa
Mifuko ya kufinyia
Kifaa cha 18mm
Kipande cha mviringo cha De Buyer
Viungo :
Nimetumia pistachio za Koro : msimbo ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 5% kwenye tovuti nzima (siyo ya ushirikiano).
75g ya siagi iliyopondwa
40g ya sukari muscovado
30g ya sukari ya kawaida
30g ya yai zima
120g ya unga
1,5g ya unga wa mikate
100g ya vipande vya chokleti nyeusi
50g ya pistachio zilizokatwa
Changanya siagi iliyopondwa na sukari zote mbili.
175g ya krimu nzima ya maji
20g ya sukari ya unga
Panda krimu ya maji hadi iwe chantilly na sukari, kisha iweke kwa kutumia mfuko wa kupress kwenye kukio kwa kuunda mipira kuzunguka, na ukitandaza kwa unene mdogo katikati.
250g ya rasiberi
Pistachio chache
Weka rasiberi juu ya chantilly, halafu ongeza pistachio chache.
Vifaa :
Bamba lililopenywa
Mifuko ya kufinyia
Kifaa cha 18mm
Kipande cha mviringo cha De Buyer
Viungo :
Nimetumia pistachio za Koro : msimbo ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 5% kwenye tovuti nzima (siyo ya ushirikiano).
Muda wa maandalizi : Dakika 45
Kwa watu 8 :
Kukio :
75g ya siagi iliyopondwa
40g ya sukari muscovado
30g ya sukari ya kawaida
30g ya yai zima
120g ya unga
1,5g ya unga wa mikate
100g ya vipande vya chokleti nyeusi
50g ya pistachio zilizokatwa
Changanya siagi iliyopondwa na sukari zote mbili.
Kisha, ongeza yai, halafu unga na unga wa mikate. Malizia kwa kuweka vipande vya chokleti na pistachio zilizokatwa.
Tandaza unga kwenye safu ya tarti iliyo na siagi, kisha iweke kwenye jokofu wakati unapopasha joto tanuri hadi 220°C.
Kisha, weka kukio kwenye tanuri, na baada ya dakika 2 za kupika, punguza joto hadi 180°C. Endelea kupika kwa dakika nyingine 8 hivi, kukio kinapaswa kuwa na rangi ya dhahabu nzuri. Acha ipoe kabla ya kuiondoa na kuendelea na resipe.
Chantilly :
175g ya krimu nzima ya maji
20g ya sukari ya unga
Panda krimu ya maji hadi iwe chantilly na sukari, kisha iweke kwa kutumia mfuko wa kupress kwenye kukio kwa kuunda mipira kuzunguka, na ukitandaza kwa unene mdogo katikati.
Malizio :
250g ya rasiberi
Pistachio chache
Weka rasiberi juu ya chantilly, halafu ongeza pistachio chache.
Huenda unapenda
Maoni