Madeleines za marble na chokoleti
19 Oktoba 2021
Ugumu:
Viungo:
Nimetumia vanilla Norohy & kakao unga Valrhona : nambari ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 20% kwenye tovuti yote (inahusiana).
Vifaa:
Moldi ya madeleine
Muda wa maandalizi: dakika 20 + usiku mmoja wa kupumzika + dakika 11 za kupika
Kwa dazeni moja ya madeleines:
Viungo:
Mayai 2
80g ya sukari
30g ya maziwa
120g ya unga
8g ya chachu ya unga
110g ya siagi
1 kijiti cha vanilla + 5g ya unga
10g ya kakao unga bila sukari
Hiari: vijiko 4 hadi 5 vya supu vya siagi ya kujipaka
Mapishi:
Yayeyusha siagi kisha iache ipoe.
Piga mayai na sukari, kisha ongeza maziwa.
Changanya unga na chachu iliyopimwa, kisha maliza na siagi iliyoyayushwa.
Gawanya mchanganyiko katika sehemu mbili. Ongeza kakao katika sehemu ya kwanza, na punje za vanilla na unga katika sehemu ya pili.
Mimina michanganyiko hiyo katika mifuko miwili ya kupaka, kisha weka kwenye friji kwa usiku mmoja.
Siku inayofuata, washa oveni hadi 220°C. Paka michanganyiko miwili kwa mbadala kwenye molds zilizopakwa siagi na unga, kisha iweke marumaru kwa kutumia kisu au meno ya kuvutia.
Weka madeleines kwenye oveni, kisha baada ya dakika 3 za kupika shusha joto la oveni hadi 180°C na endelea kupika kwa dakika 8 zaidi. Katika kutoka kwenye oveni, ziache zipoe kidogo kisha zitolee kwenye molds.
Ikiwa unataka kujaza, mimina siagi ya kujipaka kwenye mfuko wa kupaka na jaza madeleines kutoka chini. Hatimaye, furahia!
Huenda unapenda
