Biskuti zilizojaa chokoleti na vanila
15 Julai 2022
Ugumu:
Hii ni kichocheo kipya cha haraka na kitamu cha kutengeneza: biskuti za chokoleti zenye ganache laini ya vanilla. Maelezo kidogo, hasa kutokana na hali ya hewa ya sasa, biskuti zinapaswa kuhifadhiwa kwenye friji ili kuepuka ganache kuyeyuka katika joto la kawaida 😊
Viungo:
Nimetumia vanilla ya Norohy, chokoleti ya Ivoire na kakao ya Valrhona: namba ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 20% kwenye tovuti nzima (iliyounganishwa).
Vifaa:
Kipande cha kuchonga
Sahani ya kuchomwa
180g ya siagi
125g ya sukari
1 kipande cha unga wa vanilla
50g ya kakao chungu
225g ya unga
Changanya siagi laini na sukari na unga wa vanilla.
80g ya krimu kali
15g ya asali
150g ya chokoleti nyeupe
1 fimbo ya vanilla
Pasha moto krimu na asali pamoja na mbegu za vanilla zilizokwaruzwa. Mimina kwa hatua 3 kwenye chokoleti iliyoyeyuka, changanya vizuri ili kupata ganache laini na inayong'aa.
Viungo:
Nimetumia vanilla ya Norohy, chokoleti ya Ivoire na kakao ya Valrhona: namba ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 20% kwenye tovuti nzima (iliyounganishwa).
Vifaa:
Kipande cha kuchonga
Sahani ya kuchomwa
Muda wa maandalizi: dakika 25 + dakika 20 za kupika + kupumzika
Kwa biskuti ishirini:
Biskuti za kakao:
180g ya siagi
125g ya sukari
1 kipande cha unga wa vanilla
50g ya kakao chungu
225g ya unga
Changanya siagi laini na sukari na unga wa vanilla.
Ongeza kakao na unga na changanya haraka ili kutengeneza mpira.
Zungusha kuwa mikate yenye kipenyo cha biskuti unayotaka kupata (karibu 5 hadi 6cm kwangu) na zifunge kwenye foil ya plastiki.
Weka kwenye friji kwa angalau dakika 45, kisha kata biskuti na uziweke kwenye sahani ya kupika iliyo na karatasi ya kuoka.
Watie kwenye oveni iliyowashwa mapema kwa 170°C kwa dakika ishirini, kisha ziache zikapoe kwenye sahani.
Ganache ya vanilla:
80g ya krimu kali
15g ya asali
150g ya chokoleti nyeupe
1 fimbo ya vanilla
Pasha moto krimu na asali pamoja na mbegu za vanilla zilizokwaruzwa. Mimina kwa hatua 3 kwenye chokoleti iliyoyeyuka, changanya vizuri ili kupata ganache laini na inayong'aa.
Acha ipoe kisha jaze biskuti.
Na ufurahie!
Huenda unapenda
Maoni