Keki ya Flan

Flan mpya katika mfululizo, safari hii katika toleo la kuki! Kwa msingi wa unga wa kuki, krimu ya vanila na vipande vya chokoleti, na ikiwa inakuvutia unaweza hata kuongeza vipande vya matunda kavu 😊

Vifaa:
Bamba lenye matundu madogo
Kipimo 18cm

Viungo:
Nimetumia vanila ya Norohy na vipande vya chokoleti vya Valrhona: nambari ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 20% kwenye tovuti yote (kushirikiana).

Muda wa maandalizi: dakika 35 + dakika 30 za kuoka
Kwa flan ya 18cm kwa watu 6/8:

Kuki:

175g ya siagi laini
100g ya sukari muscovado
100g ya sukari
yai 1
300g ya unga
5g ya unga wa kuoka
250g ya vipande vya chokoleti nyeusi

Changanya siagi na sukari.

Ongeza kisha yai, kisha unga na unga wa kuoka.

Maliza na vipande vya chokoleti.

Weka unga katika kipimo chako kilichopakwa siagi, kisha tumia unga uliobaki kutengeneza kuki.
Hifadhi kwenye friji wakati unapoandaa krimu.

Krimu ya flan:

1 ganda la vanila
400g ya maziwa yote
430g ya krimu nzima ya maji
mayai 2
manjano ya mayai 2
120g ya sukari ya miwa
65g ya maizena
35g ya siagi
QS ya vipande vya chokoleti

Pasha maziwa yenye krimu na mbegu za ganda la vanila. Wakati huo huo, piga manjano ya mayai, mayai yote, sukari na maizena.

Mimina maziwa moto juu yake kwa kuchapa, kisha mimina yote kwenye sufuria.

Kipasha kizito kwenye moto wa wastani kwa kuchochea mara kwa mara. Tokea moto, ongeza siagi na changanya vizuri.

Mimina krimu ya vanila kijiko kwa kijiko juu ya unga wa kuki, ukiongeza vipande vya chokoleti hatua kwa hatua.

Maliza na vipande vichache vya chokoleti, kisha tia ndani ya tanuri iliyopashwa moto hadi 180°C kwa dakika 30. Acha ipoe kabisa kabla ya kutoka na kufurahia!