Cinnabon kek

Ah sonbahar, düşen yapraklar, düşen sıcaklıklar, ama her şeyden önce tarçın! Eğer bundan hoşlanmıyorsanız, kesinlikle doğru yerde değilsiniz, ama benim gibi sevenler için, size bu ultra basit ama lezzetli tarifi denemenizi öneririm, bu mevsimde favori sıcak içeceğinize eşlik etmek için mükemmel. Bu yüzden ünlü tarçınlı rulolardan ilham aldım, Kuzey Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde oldukça popüler olan krem peynirli kaplamalarını içeren bu tarçınlı rulolardan ilham alarak, biraz vanilya ile hafifçe tatlandırılmış sade bir kek yaptım ve aynı tarçınlı ruloların içeriğiyle: tereyağı/şeker/tarçın karışımıyla ve aynı krem peynirli kaplama ile süsledim. Sonuç, çok yumuşak ve iyi tatlandırılmış bir kek!

Malzemeler :
Ben Koro'dan tarçın kullandım: ILETAITUNGATEAU kodu tüm site için %5 indirim sağlar (bağlı değil).

Malzemeler :
Kek kalıbı

Hazırlık süresi: 15 dakika + 50 dakika pişirme
20cm uzunluğunda bir kek için:

 

Malzemeler :

 170g yumuşak tereyağı
 125g esmer şeker
 1 çay kaşığı vanilya özütü
 3 yumurta
 150g un
 6g kabartma tozu
 35g sıvı krema
 
 Tarçınlı rulo içeriği için:
35g tereyağı
 25g esmer şeker
 Damak tadınıza göre tarçın, burada yaklaşık bir yemek kaşığı koydum
 
 

Tarif :

 Yumuşak tereyağını şeker ve vanilya ile karıştırın. Daha sonra yumurtaları birer birer ekleyin, ardından önceden elenmiş un ve kabartma tozu ekleyin. Krema ile bitirin.
 
 

 

 
 Tarçınlı rulo içeriği için yumuşak tereyağını şeker ve tarçın ile karıştırın.
 
 

 
 Yağlanmış ve unlanmış ya da yağlı kağıtla kaplanmış kek kalıbına, kek hamuru ve tarçınlı tereyağı katmanlarını değişimli olarak koyun, sonra tarçınlı tereyağını kek hamuruna hafifçe entegre etmek için bir bıçakla hamuru mermerleştirin. 
 
 

 
 Kekin tüm uzunluğu boyunca ince bir tarçınlı tereyağı çizgisi ile sonlandırın.
 Önceden 160°C'de ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin (keke batırılan bir bıçak temiz çıkmalıdır), sonra kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Yumuşaklığını koruması için kalıptan çıkarmanın hemen ardından streç filmle sarabilirsiniz ve kaplama beklenene kadar bekleyebilirsiniz.
 
 Keki bu haliyle yiyebilirsiniz, ancak tarçınlı ruloya daha da yaklaşmak isterseniz, şu malzemelerle bir peynir kreması hazırlayabilirsiniz:
 100g philadelphia
 60g pudra şekeri
 
 Malzemeleri iyice karıştırın, ardından soğutulmuş kekin üzerine kaplamayı yayın ve tarçın serpin, ardından keyifle tadını çıkarın!