Granola (Nicolas Paciello)

İşte güne başlamanın güzel bir yolu, ev yapımı bir granola kasesi ile! Nicolas Paciello'nun kitabından alınan bu tarif, hafifçe tarçın ve akçaağaç şurubu ile tatlandırılmış ve beyaz peynirle birlikte ideal bir kahvaltı oluşturuyor :-) Normalde yulaf gevreği, bitter çikolata ve pecan cevizinden oluşur, ben içine fındık ve badem ekledim ama isterseniz kuru yemiş veya çikolata ile istediğiniz değişiklikleri yapabilirsiniz!

Hazırlık süresi: 10 dakika + 30 dakika pişirme süresi

350g granola için:

Malzemeler:

200g yulaf gevreği
50g pekan cevizi
50g %70 bitter çikolata
45g akçaağaç şurubu
1 çay kaşığı tarçın
30g zeytinyağı
1 yemek kaşığı sıvı vanilya özü (ben toz vanilya kullanarak zeytinyağında karıştırdım)
1 tutam ince tuz
Kendi eklemelerim: küçük bir avuç fındık ve bir avuç badem

Tarif:

Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
Yulaf gevreği ve kaba doğranmış kuru yemişleri karıştırın. Tarçın, tuz, zeytinyağı, akçaağaç şurubu ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.

Hazırlığı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın ve 140°C'de fırında 30 dakika pişirin.

Pişirme süresinin ortasında granolayı karıştırın. 30 dakika sonra granola iyice kızarmış olmalı, değilse tamamen gözlem altında birkaç dakika daha pişirmeye devam edebilirsiniz.