Limon & haşhaş tohumu kek
22 Mayıs 2021
Zorluk:
Hazırlık süresi: 30 dakika + 55 dakika pişirme
20cm'lik bir kek için:
Kek:
3 yumurta
170g şeker
İki limonun kabuğu
65g limon suyu
200g un T55
6g kabartma tozu
50g tereyağı
60g tam yağlı sıvı krema
20g haşhaş tohumu
Fırını 160°C'ye ısıtın.
Tereyağını eritin ve ardından ılınmaya bırakın.
Şekeri kabuklarla karıştırın. Yumurta ve ardından limon suyunu ekleyin.
Un ve kabartma tozunu eleyip ekleyin, ardından tereyağı ve kremayı ekleyin, her eklemede çırpın.
Son olarak haşhaş tohumlarını ekleyin.
Hamuru kek kalıbına dökün, kekin ortasına ince bir tereyağı çizin ve ardından 55 dakika pişirin.
Şurup:
30g limon suyu
20g pudra şekeri
İki malzemeyi karıştırın, ardından kekin üzerine fırından çıkar çıkmaz dökün.
Kekin soğumasını bekleyin ve ardından kalıptan çıkarın.
Glasaj:
90g pudra şekeri20g limon suyu
Birkaç haşhaş tohumu
Pudra şekerini limon suyu ile karıştırın.
Kekin üzerine bir ızgara üzerinde dökün.
Kristalleşmeye bırakın, ardından isterseniz birkaç limon kabuğu rendesi ve haşhaş tohumu ile süsleyin ve tadını çıkarın!
Bunları da beğenebilirsiniz