Kaneléler

🇫🇷 🇬🇧 🇮🇩 🇨🇳 🇻🇳 🇪🇸 🇮🇷 🇯🇵 🇮🇳 🇵🇹 🇸🇦 🇹🇼 🌍 🇰🇷 🇹🇷 🇷🇺 🇵🇱 🇰🇪 🇮🇹 🇮🇱 🇩🇪

06 Ekim 2021

Zorluk:

Size rom ve vanilyanın lezzetli tadıyla bir bölgesel spesiyalite söylesem, elbette cevap canelés olur! Gerçekten yapımı kolay küçük kekler, dinlenme süresine uyulduğu ve pişirme için doğru kalıplar bulunduğu sürece (burada Le Creuset'in yapışmaz kalıplarını kullandım). Tarif, markaya ait ve mükemmel buldum 😊
 
 

 
 Hazırlık süresi: 15 dakika + 30 dakika ve bir gece dinlendirme + 1 saat 10 dakika pişirme
 On iki canelé için:

 

Malzemeler:

 500g tam yağlı süt
 125g un
 250g şeker
 3 yumurta sarısı (yaklaşık 60g)
 1 vanilya çubuğu
 60g koyu rom
 
 

Tarif:

 Sütü ve vanilya tohumlarını karıştırın, ardından kaynamaya getirin. Tencerenin üstünü kapatın ve en az 30 dakika demleyin. 
 
 

 
 Un ve şekeri karıştırın, ardından soğuyan sütü ve yumurta sarılarını spatula ile ekleyin (çırpıcı kullanmayın, aksi halde hamur kalıplardan taşabilir). Son olarak, romu ekleyip karıştırın. 
 
 

 

 
 Karışımı süzgeçten geçirin, ardından streç filmle kaplayıp bir gece buzdolabında bekletin. 
 Ertesi gün, canelé hamurunu pişirmeden bir saat önce çıkarın ve kalıplara dökün.
 Fırını 220°C'ye önceden ısıtın, ardından caneléleri fırına verin. 10 dakika pişirdikten sonra, fırın sıcaklığını 180°C'ye düşürün ve bir saat daha pişirin. Ilındıktan sonra kalıplardan çıkarıp tadını çıkarın! 
 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 
 
 
 

Bunları da beğenebilirsiniz

Kaneléler