Elma, tarçın ve akçaağaç şuruplu Bundt kek - Cadılar Bayramı

Güzel bir kek, kolay yapılır ve sonbahar için mükemmel (ve çikolatasız, vurgulanmaya değer kadar nadirdir), işte günün programı! Elmalı kek, tarçınlı (tabii ki isteğe bağlı), akçaağaç şurubu ve pekan cevizli (ceviz veya badem ile de değiştirebilirsiniz) ve ben bundt kek kalıbında pişirdim, ancak seçeceğiniz herhangi bir kalıbı kullanabilirsiniz 😊

Malzemeler :
Akçaağaç şurubu ve pekan cevizlerini Koro'dan kullandım: site genelinde %5 indirim için ILETAITUNGATEAU kodu (bağlı değildir).

bundtcake pomme cannelle 11

Hazırlık süresi: 30 dakika + yaklaşık 1 saat pişirme
10/12 kişilik :

Kek:

260g un
6g kabartma tozu
1 tutam tuz
5g toz tarçın
3 yumurta
130g tereyağı
120g muscovado şekeri (veya yoksa esmer şeker)
80g toz şeker
40g akçaağaç şurubu
2 çay kaşığı vanilya özütü
2 elma
100g pekan cevizi

Tereyağını eritin ve ılımaya bırakın.
Unu, kabartma tozunu, tuzu ve tarçını karıştırın.

bundtcake pomme cannelle 1

Sonra yumurtaları şekerler ve akçaağaç şurubuyla çırpın, ardından tereyağı ve vanilyayı ekleyin.

Kuru malzemeleri önceki karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, elmaları küçük küpler halinde kesin ve pekan cevizlerini doğrayın, ardından kek hamuruna ekleyin.

Hepsini tereyağı ile yağlanmış ve unlanmış bir kalıba dökün, ardından önceden ısıtılmış 165°C fırında yaklaşık 55 dakika pişirin (keke batırdığınız bıçak ucu kuru çıkmalıdır). Soğumaya bırakın.

Glazür:

70g akçaağaç şurubu
25g tereyağı
145g pudra şekeri
Dekor için 25g pekan cevizi

Tereyağını akçaağaç şurubu ile eritene kadar ısıtın.

bundtcake pomme cannelle 7

Elenmiş pudra şekerini ekleyin, iyice karıştırın, ardından glazürü tel ızgara üzerinde keğe dökün. Pekan cevizleri ile süsleyin, kristalleşmeye bırakın ve afiyet olsun!

Bunları da beğenebilirsiniz

Elma, tarçın ve akçaağaç şuruplu Bundt kek - Cadılar Bayramı

Yorumlar