Çikolata ve vanilya dolgulu kurabiyeler

İşte gerçekleştirilmesi hızlı ve lezzetli yeni bir tarif: vanilyalı yumuşak ganajla doldurulmuş çikolatalı kurabiyeler. Küçük bir ayrıntı, özellikle mevcut hava durumu dikkate alındığında, ganajın oda sıcaklığında erimesini önlemek için kurabiyeleri buzdolabında saklamalısınız 😊
 
 Malzemeler:
Norohy vanilyası, Ivoire çikolatası ve Valrhona kakao tozunu kullandım: sitede %20 indirim için ILETAITUNGATEAU kodu (bağlı ortak).

Malzemeler:
Merdane
Delikli tepsi

Hazırlama süresi: 25 dakika + 20 dakika pişirme + dinlenme
 Yaklaşık yirmi kurabiye için:

 

Kakaolu kurabiyeler:

 180g tereyağı
 125g şeker
 Bir tutam vanilya tozu
 50g acı kakao
 225g un
 
 Tereyağını şeker ve vanilya tozu ile karıştırın.
 
 

 
 Kakao ve unu ekleyip, hızlı bir şekilde bir top haline getirin.
 
 

 
 İstediğiniz kurabiye çapında (benim için yaklaşık 5 ila 6 cm) rulolar yapın ve streç filme sarın.
 
 

 
 En az 45 dakika buzdolabında bekletin, sonra bisküvileri kesin ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
 
 

 

 
 Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık yirmi dakika boyunca pişirin, ardından tepsi üzerinde soğumaya bırakın.
 
 

Vanilyalı ganaj:

 80g tam yağlı krema
 15g bal 
 150g beyaz çikolata 
 1 adet vanilya çubuğu
 
 Kremayı bal ve kazınmış vanilya çubuğu taneleri ile ısıtın. Önceden eritilmiş çikolatanın üzerine üç seferde dökün ve pürüzsüz ve parlak bir ganaj elde etmek için iyice karıştırın. 
 
 

 
 Ganajı soğutun, sonra kurabiyeleri doldurun. 
 
 

 
 Ve tadını çıkarın!