Yaban mersinli turta

Hâlâ mümkünken kırmızı meyvelerin tadını çıkaralım! Sonbahar gelmeden önce, çok basit bir şekilde, şekerli bir hamur ve bol miktarda yaban mersini ile yapılan rustik tarzda bir yaban mersinli tart 😉
 
Malzemeler :
Merdane
Delikli tepsi
Cannelé çemberi De Buyer

Malzemeler :
Koro badem tozu kullandım: Tüm sitede %5 indirim için ILETAITUNGATEAU kodu (bağlı değil).



Hazırlık süresi: 30 dakika + 30 dakika pişirme
20 cm çapında bir tart için:

 Hamur:
 
60g yumuşak tereyağı
 90g pudra şekeri
 30g badem tozu
 1 yumurta
 160g T55 un
 50g mısır nişastası
 
 Tereyağını pudra şekeri ve badem tozu ile iyice karıştırın.
 
 
 
 Karışım homojen hale gelince, yumurtayı ardından un ve mısır nişastasını ekleyin.
 
 
 
 Homojen bir top haline gelene kadar hızlıca karıştırın, ardından hamuru streç filme sarın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
 
 
 
 Ardından, hamuru 2 mm kalınlığında açın. Önceden yağladığınız çemberi yerleştirin, ardından en az 2 saat buzdolabında bekletin. Kalan hamuru da açarak yaklaşık 1,5 cm çapında şeritler kesin. Bunları da ayrıca soğukta saklayın.
 
 Montaj & pişirme:

 2 yemek kaşığı badem tozu
 Yaklaşık 400g taze yaban mersini
 
 Tart tabanını badem tozu ile serpin.
 
 
 
 Yaban mersinini ekleyin, ardından hamur şeritleri ile kafes şeklinde kaplayın.
 
 
 
 
 Önceden 170°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin, hamur altın rengi olmalıdır. 
 Çıkartmadan önce ılımaya bırakın; sade olarak veya bir top dondurma ya da krem şanti ile servis edin ve keyfini çıkarın!