Bánh úp ngược sô-cô-la & cam

Tôi rất muốn làm một chiếc bánh sô-cô-la & cam đỏ, nhưng tiếc là những trái cam đỏ mà tôi mua lại hóa ra là những trái cam thường! Không sao, sô-cô-la-cam vẫn rất ngon, vì vậy đây là một công thức rất đơn giản và sẽ làm hài lòng bạn nếu bạn là người yêu thích sự kết hợp này.

Nguyên liệu :

Tôi đã sử dụng sô-cô-la Caraïbes của Valrhona : mã ILETAITUNGATEAU để được giảm 20% trên toàn bộ trang web (liên kết hợp tác).

gateau choco orange 13

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 20 + 30 phút
Cho một chiếc bánh đường kính 26cm | 8 người:

Nguyên liệu :

2 quả cam
400g nước
200g đường

90g bơ mềm
120g đường
Vỏ bào của một quả cam
3 quả trứng
50g nước cam
100g sô-cô-la
170g bột mì
4g bột nở
65g kem tươi

Công thức :

Đun sôi nước và đường. Cắt cam thành lát dày nửa cm.

gateau choco orange 1

Đặt các lát vào siro và nấu 20 phút ở lửa nhỏ. Sau đó, vớt ra, thấm khô bằng giấy thấm và để nguội.
Làm tan sô-cô-la.
Trộn bơ mềm với đường và vỏ bào.

Thêm trứng vào từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm nước cam rồi đến sô-cô-la tan chảy.

Sau đó, trộn bột mì và bột nở đã được rây, rồi thêm kem tươi.

Trét bơ vào khuôn bánh đường kính 26cm, và đặt một vòng giấy nến dưới đáy khuôn để dễ dàng lấy bánh ra.

Thoa bơ lên giấy nến, rồi rắc đường lên toàn bộ bề mặt khuôn. Xếp các lát cam, sau đó phủ lên với bột bánh.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong 30 phút (mũi dao phải rút ra khô).
Lấy bánh ngay lập tức, rồi để nguội trước khi thưởng thức!

Có thể bạn sẽ thích

Bánh úp ngược sô-cô-la & cam

Bình luận