Bánh Magnum vị hạt dẻ cười & sô cô la
11 tháng Năm 2021
Độ khó:
Vật liệu:
Đánh trứng
Khuôn magnum Silikomart
Khuôn mini magnum Silikomart
Nguyên liệu:
Tôi đã sử dụng hạt dẻ cười nghiền và hạt dẻ cười Koro: mã ILETAITUNGATEAU giảm giá 5% trên toàn trang web (không liên kết).
Tôi sử dụng sô cô la Caraïbes của Valrhona: mã ILETAITUNGATEAU giảm 20% trên toàn trang web (liên kết).
Thời gian chuẩn bị: 25 phút + 20 phút nướng
Đối với 8 magnum lớn hoặc khoảng 15 mini:
Nguyên liệu:
65g bơ mềm
75g hạt dẻ cười nghiền
120g đường
3 quả trứng
150g bột mì T55
6g bột nổi
350g sô cô la tùy chọn
Vài hạt dẻ cười & hạt hoặc viên sô cô la giòn
Công thức:
Trộn bơ mềm với hạt dẻ cười nghiền và đường.
Thêm trứng từng quả vào, đánh kỹ sau mỗi lần thêm, sau đó trộn bột mì và bột nổi đã rây.
Đổ bột vào khuôn (không đổ quá đầy, bột sẽ nở khi nướng).
Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 160°C trong khoảng 18 đến 23 phút tùy thuộc vào kích thước của khuôn. Khi ra khỏi lò, để nguội, sau đó cắt đi phần bột thừa, lấy ra khỏi khuôn và cắm que kem vào bên trong.
Làm tan chảy sô cô la từ từ, không vượt quá 35°C, sau đó nhúng các bánh magnum vào trong, lắc nhẹ để loại bỏ sô cô la thừa và đặt chúng lên giấy nến để sô cô la đông lại.
Sau đó, nhúng nĩa vào sô cô la, lắc trên bánh và trang trí với hạt dẻ cười và các viên sô cô la giòn. Vậy là xong, bạn có thể thưởng thức!
Có thể bạn sẽ thích
