Bánh chanh & hạt giống cây anh túc

Hiệp hội chanh-hạt anh túc, một sự kết hợp kinh điển nhưng luôn rất hiệu quả! Đây là nó trong một cái bánh rất đơn giản, thơm mát, sẽ làm bạn vui vẻ cho bữa sáng hoặc bữa xế 😉

cake citron pavot 14

Thời gian chuẩn bị: 30 phút + 55 phút nướng
Cho một cái bánh 20cm:

Cái bánh:

3 quả trứng
170g đường
Vỏ của hai quả chanh
65g nước cốt chanh
200g bột mì T55
6g bột nở
50g bơ
60g kem tươi béo
20g hạt anh túc

Làm nóng lò ở nhiệt độ 160°C.
Làm tan chảy bơ rồi để nguội.
Trộn đường với vỏ chanh. Thêm trứng, sau đó là nước cốt chanh.

cake citron pavot 1

Thêm bột mì và bột nở đã rây, sau đó là bơ nguội và kem tươi, đánh đều sau mỗi lần thêm.

Kết thúc bằng cách thêm hạt anh túc.

Đổ bột vào khuôn bánh, vạch một đường mỏng bơ ở giữa mặt bánh rồi nướng trong 55 phút.

Syrup thấm:

30g nước cốt chanh
20g đường bột

Trộn hai nguyên liệu, sau đó thấm bánh với syrup ngay khi ra khỏi lò.

cake citron pavot 5

Chờ cho bánh nguội trước khi lấy ra khỏi khuôn.

Lớp phủ:

90g đường bột
20g nước cốt chanh
Một ít hạt anh túc

Trộn đường bột với nước cốt chanh.

cake citron pavot 6

Đổ lớp phủ lên bánh đặt trên giá lưới.

Để đông lại, sau đó trang trí nếu muốn với ít vỏ chanh và hạt anh túc trước khi thưởng thức!

Có thể bạn sẽ thích

Bánh chanh & hạt giống cây anh túc

Bình luận