Bánh sô cô la tan chảy
10 tháng Chín 2021
Độ khó:
Một công thức rất đơn giản hôm nay, một chiếc bánh fondant sô cô la chỉ mất vài phút để chuẩn bị!
Dụng cụ:
Cái đánh trứng
Vòng 20cm
Nguyên liệu:
Tôi đã sử dụng sô cô la Jivara và Guanaja của Valrhona: mã ILETAITUNGATEAU để được giảm giá 20% trên toàn bộ trang web (liên kết đối tác).
4 quả trứng
140g đường nâu
180g bơ
100g sô cô la Guanaja (hoặc sô cô la đen chứa 70% cacao)
100g sô cô la Jivara (hoặc sô cô la sữa chứa 40% cacao)
50g bột mì
Làm tan chảy bơ và sô cô la.
Đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp trắng và hơi bọt.
Dụng cụ:
Cái đánh trứng
Vòng 20cm
Nguyên liệu:
Tôi đã sử dụng sô cô la Jivara và Guanaja của Valrhona: mã ILETAITUNGATEAU để được giảm giá 20% trên toàn bộ trang web (liên kết đối tác).
Thời gian chuẩn bị: 10 phút + 25 đến 30 phút nấu chín
Để làm một cái fondant đường kính 20cm:
Nguyên liệu:
4 quả trứng
140g đường nâu
180g bơ
100g sô cô la Guanaja (hoặc sô cô la đen chứa 70% cacao)
100g sô cô la Jivara (hoặc sô cô la sữa chứa 40% cacao)
50g bột mì
Công thức:
Làm tan chảy bơ và sô cô la.
Đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp trắng và hơi bọt.
Trộn sô cô la và bơ đã tan chảy, sau đó kết thúc bằng cách trộn bột mì đã rây.
Đổ vào khuôn hoặc vòng đường kính 20cm đã lót giấy nướng.
Làm nóng trước lò đến 210°C.
Cho bánh vào lò và hạ nhiệt xuống 120°C ngay lập tức.
Nấu trong vòng 25 đến 30 phút tùy theo kết cấu mong muốn (tôi đã nấu trong 30 phút, nếu bạn thích bánh ẩm hơn thì giảm thời gian nấu). Để nguội sau đó thưởng thức!
Có thể bạn sẽ thích
Bình luận