Bánh quy mâm xôi & sô cô la trắng
16 tháng Bảy 2022
Độ khó:
Nguyên liệu:
Tôi đã sử dụng sô cô la Ivoire của Valrhona: mã ILETAITUNGATEAU được giảm 20% trên toàn bộ trang web (liên kết).
Dụng cụ:
Tấm nướng bánh có lỗ
Thời gian chuẩn bị: 20 phút + 15 phút nướng
Với khoảng 15 chiếc bánh quy:
Nguyên liệu:
200g bơ mềm
100g đường muscovado
75g đường cát
1 quả trứng
350g bột T55
1 muỗng cà phê bicarbonate
175g quả mâm xôi (+ khoảng 50g để trang trí)
300g sô cô la trắng
Công thức:
Trộn bơ mềm với đường.
Thêm trứng, khuấy đều.
Thêm bột và bicarbonate, sau đó cho sô cô la trắng (giữ lại một ít để trang trí).
Kết thúc với việc thêm 175g quả mâm xôi và trộn nhanh chóng.
Hình thành các viên bột và đặt chúng vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ. Sau đó, ép nhẹ chúng trên một tấm có giấy chống dính và thêm các miếng quả mâm xôi và sô cô la trắng.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 190°C trong 15 phút. Sau khi ra khỏi lò, thêm lại các hạt sô cô la trắng và quả mâm xôi.
Hãy để bánh quy nguội trên tấm trước khi thưởng thức!
Có thể bạn sẽ thích
