Bánh brookie
26 tháng Bảy 2024
Độ khó:
Bạn đang phân vân giữa một chiếc brownie và một chiếc cookie, đây là công thức dành cho bạn! Một lát nhỏ của chiếc bánh này sẽ thỏa mãn cả hai mong muốn 😉 Tất nhiên, đây không phải là chiếc bánh nhẹ nhất hay tươi nhất, nhưng nó rất ngon miệng! Bạn có thể thêm trái cây khô nếu muốn, hoặc giữ lạnh trong tủ lạnh để có phiên bản tươi hơn khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
Tôi đã sử dụng sô cô la Caraïbes của Valrhona: mã ILETAITUNGATEAU để giảm giá 20% trên toàn bộ trang web (liên kết).
Dụng cụ:
Khuôn làm bánh
Dụng cụ đánh trứng
200g sô cô la đen
75g bơ
4 quả trứng
40g đường
60g bột mì
Đun chảy sô cô la với bơ.
125g bơ
70g đường muscovado
70g đường cát
1 quả trứng
180g bột mì
175g sô cô la dạng hạt hoặc băm nhỏ
Trộn bơ mềm với đường.
Nướng trong lò đã được làm nóng ở 220°C trong 20 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180°C và tiếp tục nướng thêm 10 đến 15 phút tùy thuộc vào mức độ muốn bánh mềm. Để nguội sau đó lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức!
Nguyên liệu:
Tôi đã sử dụng sô cô la Caraïbes của Valrhona: mã ILETAITUNGATEAU để giảm giá 20% trên toàn bộ trang web (liên kết).
Dụng cụ:
Khuôn làm bánh
Dụng cụ đánh trứng
Thời gian chuẩn bị: 40 phút + nướng + nghỉ
Cho một chiếc bánh kích thước 20-22cm:
Brownie:
200g sô cô la đen
75g bơ
4 quả trứng
40g đường
60g bột mì
Đun chảy sô cô la với bơ.
Đánh trứng với đường.
Thêm hỗn hợp sô cô la và bơ, sau đó thêm bột mì.
Đổ hỗn hợp vào khuôn đã bơ và bột hoặc đã lót giấy nến.
Cookie:
125g bơ
70g đường muscovado
70g đường cát
1 quả trứng
180g bột mì
175g sô cô la dạng hạt hoặc băm nhỏ
Trộn bơ mềm với đường.
Thêm trứng sau đó là bột mì.
Kết thúc với hạt sô cô la.
Trải bột cookie lên trên bột brownie (lượng bột cookie khá nhiều, tôi đã không dùng hết và nướng phần còn lại riêng để không có lớp quá dày).
Nướng bánh:
Nướng trong lò đã được làm nóng ở 220°C trong 20 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180°C và tiếp tục nướng thêm 10 đến 15 phút tùy thuộc vào mức độ muốn bánh mềm. Để nguội sau đó lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức!
Có thể bạn sẽ thích
Bình luận