枫糖浆法式蛋挞

如果你喜欢枫糖浆，你来对地方了！这是一款非常奶油味和香气十足的焦糖布丁，加入了枫糖浆和枫树黄油，简单快捷，适合任何场合和一天中的任何时刻 :)

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准备时间：30分钟 + 面团静置 + 30分钟烘烤
为直径18cm，高6cm的焦糖布丁：

甜面皮：

60克室温黄油
1个鸡蛋
90克糖粉
180克面粉
50克玉米淀粉
30克杏仁粉
2撮盐

将黄油与糖粉、盐和杏仁粉混合。

加入鸡蛋，然后是面粉和玉米淀粉。

快速混合直到得到一个均匀的面团。

将面团放入冰箱冷藏30分钟，然后擀开面团并放入涂过黄油的模具中。为了准备奶油，将面团放入冷冻室冷冻。

枫糖浆奶油：

400克鲜奶油
400克全脂牛奶
1个鸡蛋
3个蛋黄
30克糖
100克枫糖浆
70克枫树黄油
45克玉米淀粉
20克面粉
30克黄油

加热牛奶、鲜奶油和枫树黄油。
搅拌鸡蛋、蛋黄、糖、枫糖浆、面粉和玉米淀粉。

然后，将一半的热牛奶倒入该混合物中并搅拌，然后将所有倒回锅中。

将锅放回火上，中火搅拌至浓稠。当奶油准备好后，离火加入黄油并再次混合。

将奶油倒在面皮上，放入预热至180°C的烤箱中烘烤25到30分钟。

冷却后脱模，开始享用！

flan erable 7

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