罗勒草莓蛋糕
2021年五月30日
難度：
是的，又是一个新的草莓蛋糕！这次，草莓和罗勒结合在一起，还有一丝白香醋。除此之外，这就是一个经典的草莓蛋糕：海绵蛋糕、奶油霜，当然还有很多的草莓！
材料：
搅拌机
搅拌器
多孔烘焙板
一次性裱花袋
Buyer 手中的圣·荣誉裱花嘴
20厘米圈
300克草莓
15克白香醋
大约十二片罗勒叶
20克蜂蜜
将草莓切成小块，然后加入蜂蜜、醋和蜂蜜。
2个鸡蛋
60克糖
60克面粉
将鸡蛋与糖搅拌几分钟，直到混合物膨胀良好。
1个鸡蛋
60克糖
35克玉米淀粉
125克全脂牛奶
120克全脂奶油
6克罗勒叶
25克黄油（1）
100克软化黄油（2）
将牛奶和奶油与切碎的罗勒一起加热，然后用保鲜膜覆盖锅盖，让其浸泡30分钟。接着，将液体搅拌，并再次加热。
150克草莓
150克全脂奶油
20克糖粉
将草莓切成两半，放在覆盖了罗多伊德的圆圈周围。将海绵蛋糕切成两半。沥干罗勒和白香醋腌制过的草莓块，保留果汁。
材料：
搅拌机
搅拌器
多孔烘焙板
一次性裱花袋
Buyer 手中的圣·荣誉裱花嘴
20厘米圈
准备时间：1小时 + 烹饪和休息
20厘米直径的草莓蛋糕：
罗勒和白香醋草莓：
300克草莓
15克白香醋
大约十二片罗勒叶
20克蜂蜜
将草莓切成小块，然后加入蜂蜜、醋和蜂蜜。
让混合物腌制几个小时。
海绵蛋糕：
2个鸡蛋
60克糖
60克面粉
将鸡蛋与糖搅拌几分钟，直到混合物膨胀良好。
然后用刮刀加入过筛的面粉，将面糊倒入20厘米直径的圈中，在预热至180°C的烤箱中烘烤海绵蛋糕约15分钟。
海绵蛋糕应为金黄色和膨胀。让其冷却。
罗勒奶油霜：
1个鸡蛋
60克糖
35克玉米淀粉
125克全脂牛奶
120克全脂奶油
6克罗勒叶
25克黄油（1）
100克软化黄油（2）
将牛奶和奶油与切碎的罗勒一起加热，然后用保鲜膜覆盖锅盖，让其浸泡30分钟。接着，将液体搅拌，并再次加热。
将鸡蛋与糖和玉米淀粉搅拌。
将一半的液体倒入之前的混合物中，然后再倒回锅中。
在中火上不断搅拌，使奶油变稠。在离火后，加入黄油（1）。让奶油降至室温。
当它冷却下来时，逐渐加入黄油（2）搅拌奶油。搅拌数分钟以获得光滑、膨松和蓬松的奶油。
立即开始组装。
组装：
150克草莓
150克全脂奶油
20克糖粉
将草莓切成两半，放在覆盖了罗多伊德的圆圈周围。将海绵蛋糕切成两半。沥干罗勒和白香醋腌制过的草莓块，保留果汁。
用它浸润海绵蛋糕。将第一半海绵蛋糕放在草莓的中心，如果需要，也可以切割一些。
用奶油霜覆盖它，然后加入罗勒草莓。
覆盖奶油（留一些用于完成组装）。
放入第二半部分的海绵蛋糕，它也是浸润过的，并用剩余的奶油结束。
将草莓蛋糕放入冰箱至少2小时。
然后将奶油与糖粉一起搅打制成奶油霜。
脱模，顶部挤上奶油霜，装饰一些罗勒叶，然后享用吧！
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