杏桃香草橄榄油挞
2021年八月05日
難度：
今天一道非常简单的应季塔！用布列塔尼酥饼做底层，这样就不需要准备塔圈，配上非常简单的香草奶油和烤杏子，总之这是一款用时少、材料备料简单的甜点，能在餐后让每个人都得到满足。
器材：
18厘米圆环
穿孔烤盘
食材：
我使用了Koro的香草：代码ILETAITUNGATEAU可享受全网站5%的折扣（不属于附属关系）。
2个蛋黄
75克糖
75克软化的黄油
100克面粉
5克发酵粉
将蛋黄与糖打至发白，然后加入软化的黄油。
200克淡奶油
20克糖粉（根据杏子的甜度和您的口味调整）
1根香草荚
将淡奶油与糖粉和香草打至坚挺的奶油状。
7个杏子
40克糖
橄榄油
一根迷迭香枝
将杏子对半切开，并放置在铺了烘焙纸的烤盘上。
器材：
18厘米圆环
穿孔烤盘
食材：
我使用了Koro的香草：代码ILETAITUNGATEAU可享受全网站5%的折扣（不属于附属关系）。
准备时间：30分钟+35分钟烘烤时间
适用于直径18厘米的塔：
布列塔尼酥饼：
2个蛋黄
75克糖
75克软化的黄油
100克面粉
5克发酵粉
将蛋黄与糖打至发白，然后加入软化的黄油。
当混合物均匀后，加入面粉和发酵粉。
形成一个球形，然后在两张烘焙纸之间稍微擀薄。
将酥饼置于冰箱至少1小时30分钟。然后将其擀成18厘米直径的圆形，放入预热至180°C的烤箱中烘烤15分钟。移除圆环，然后冷却。
香草奶油：
200克淡奶油
20克糖粉（根据杏子的甜度和您的口味调整）
1根香草荚
将淡奶油与糖粉和香草打至坚挺的奶油状。
将其涂抹在布列塔尼酥饼上。
烤杏子：
7个杏子
40克糖
橄榄油
一根迷迭香枝
将杏子对半切开，并放置在铺了烘焙纸的烤盘上。
撒上糖、迷迭香，然后淋上一点橄榄油，放入预热至160°C的烤箱中约烤20分钟。
当它们冷却后，将其放在奶油上，然后享受美味吧！
您可能會喜歡
評論