卡内莱


卡内莱

2021年十月06日

難度: toque toque

如果我跟你说一种有着朗姆酒和香草美味的地方特色,你当然会回答是可丽露!这些小蛋糕非常容易制作,只要遵循休息时间,并找到合适的模具来烘烤(这里我用了 Le Creuset 的不粘模具)。这就是品牌的食谱,我觉得完美 😊
 
 caneles creuset 7


 
 准备时间:15 分钟 + 30 分钟和一整夜的休息 + +1 小时 10 分钟的烘烤
 十二个可丽露:

 

材料:


 500 克全脂牛奶
 125 克面粉
 250 克糖
 3 个蛋黄(约 60 克)
 1 根香草荚
 60 克深色朗姆酒
 
 

食谱:


 将牛奶与香草粒混合,然后加热至沸腾。盖上锅盖,至少浸泡 30 分钟。
 
 caneles creuset 2


 
 将面粉和糖混合,然后在冷却的牛奶和蛋黄中加入马丽须(尤其不要用搅拌器,否则面糊在烘烤时可能会溢出模具)。最后,加入朗姆酒。
 
 

caneles creuset 1


 

caneles creuset 3


 
 过滤混合物,然后盖上薄膜,将其放入冰箱过夜。
 第二天,在烘烤前一个小时拿出可丽露面糊,并倒入模具中。
 将烤箱预热到 220°C,然后放入可丽露。在烤 10 分钟后,将烤箱温度降低到 180°C,再烤 1 小时。稍微冷却后,脱模可丽露并享用!
 
 

caneles creuset 4


 
 

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