巧克力大理石玛德琳蛋糕
2021年十月19日
難度：
下午茶来点玛德琳蛋糕，怎么样？如果是大理石花纹并填充了巧克力酱的，那就更好了！这个食谱超级简单，但是如果想要做出漂亮的小鼓包玛德琳，你需要有耐心，让面糊静置在冰箱中冷藏 😊
成分：
我用了Norohy的香草荚和Valrhona的可可粉：代码ILETAITUNGATEAU可在全站享受20%的折扣（联盟）。
工具：
玛德琳模具
2 个鸡蛋
80克糖
30克牛奶
120克面粉
8克泡打粉
110克黄油
1 根香草荚 + 5克面粉
10克无糖可可粉
可选：4到5汤匙巧克力酱
将黄油融化后放凉。
将鸡蛋与糖打匀，然后加入牛奶。
成分：
我用了Norohy的香草荚和Valrhona的可可粉：代码ILETAITUNGATEAU可在全站享受20%的折扣（联盟）。
工具：
玛德琳模具
准备时间：20分钟 + 1晚冷藏 + 11分钟烘烤
制作十二个玛德琳蛋糕：
成分：
2 个鸡蛋
80克糖
30克牛奶
120克面粉
8克泡打粉
110克黄油
1 根香草荚 + 5克面粉
10克无糖可可粉
可选：4到5汤匙巧克力酱
食谱：
将黄油融化后放凉。
将鸡蛋与糖打匀，然后加入牛奶。
加入筛过的面粉和泡打粉，最后加入融化的黄油。
将面糊分成两份。在第一份中加入可可粉，在第二份中加入香草籽与面粉。
将面糊装入两个裱花袋中，然后放入冰箱冷藏一晚。
第二天，将烤箱预热至220°C。将两种面糊交替挤入抹了黄油并撒了面粉的模具中，然后用刀或牙签划出大理石花纹。
将玛德琳放入烤箱，在烘烤3分钟后将温度降低至180°C，继续烘烤8分钟。出炉后稍微放凉，然后脱模。
如果你想填馅，往裱花袋中倒入巧克力酱，然后从底部将玛德琳填满。最后，尽情享用吧！
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