巧克力椰子布朗尼蛋奶冻
2022年一月13日
難度：
新年，新蛋挞！这次，我为大家带来一个bounty版本：巧克力和椰子，一个美妙的组合 😊 一如既往地，蛋挞的配方简单，在您选择的面团上加上一层卡仕达酱，最难的是等待蛋挞冷却后再享用！我使用了酥皮面团，您可以使用自己选择的面团，这里有很多食谱可供选择：酥皮面团，甜面团，脆皮面团……根据您的喜好。
材料：
擀面杖
打孔烤盘
18厘米圆圈
配料：
我使用了Koro的椰子粉：在整个网站上使用代码ILETAITUNGATEAU可享5%优惠（非附属）。
我使用了Valrhona的加勒比巧克力：在整个网站上使用代码ILETAITUNGATEAU可享20%优惠（附属）。
350克全脂淡奶油
300克全脂牛奶
1个鸡蛋
3个蛋黄
80克红糖
30克玉米淀粉
30克面粉
150克加勒比巧克力（66%可可）
60克椰子粉
加热奶油和牛奶。
将鸡蛋和蛋黄加糖搅拌。 然后加入面粉和玉米淀粉，再次搅拌。
1个您选择的面团（脆皮，甜面团，酥皮）
椰子粉
用烤盘纸覆盖您的圆圈，然后撒上椰子粉。
擀开面团，轻轻撒上椰子粉。
材料：
擀面杖
打孔烤盘
18厘米圆圈
配料：
我使用了Koro的椰子粉：在整个网站上使用代码ILETAITUNGATEAU可享5%优惠（非附属）。
我使用了Valrhona的加勒比巧克力：在整个网站上使用代码ILETAITUNGATEAU可享20%优惠（附属）。
准备时间：20分钟+面团准备+35分钟烘烤
使用直径18cm，高6cm的蛋挞：
巧克力椰奶油：
350克全脂淡奶油
300克全脂牛奶
1个鸡蛋
3个蛋黄
80克红糖
30克玉米淀粉
30克面粉
150克加勒比巧克力（66%可可）
60克椰子粉
加热奶油和牛奶。
将鸡蛋和蛋黄加糖搅拌。 然后加入面粉和玉米淀粉，再次搅拌。
倒入一半热液体，搅拌均匀，然後全部倒回锅中。
中火煮至变稠，不断搅拌。
奶油准备好后，倒入巧克力中。 搅拌均匀。
最后加入椰子粉。
奶油接触表面覆盖薄膜，静置至温暖。
烘烤：
1个您选择的面团（脆皮，甜面团，酥皮）
椰子粉
用烤盘纸覆盖您的圆圈，然后撒上椰子粉。
擀开面团，轻轻撒上椰子粉。
用面团围住圆圈，然后用奶油填充。
放入预热至180°C的烤箱中烘烤35分钟，然后冷却数小时再脱模享用！
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