牛奶巧克力杏仁/榛子松软蛋糕
2022年二月02日
難度：
这里已经有一些巧克力蛋糕的食谱，但还没有牛奶巧克力的。这次用这个牛奶巧克力和榛子或杏仁的松软蛋糕来实现 😊 我提到了杏仁粉或榛子粉，但您也可以使用山核桃、核桃或您选择的干果，对于甘纳许中的糖果也是如此。当然，甘纳许是可选的，即使它增加了一些美味 😉
器具：
18厘米圆模
配料：
我使用了Koro的杏仁和榛子粉：网站全站5%折扣代码 ILETAITUNGATEAU（非联属）。
我使用了Valrhona的Bahibé和Azelia巧克力：网站全站20%折扣代码 ILETAITUNGATEAU（联属）。
3个鸡蛋
125克糖
185克至少含40%可可的牛奶巧克力
120克黄油
50克杏仁粉或榛子粉
100克面粉
将鸡蛋和糖打发10到15分钟，直到获得白色蓬松的混合物。
50克奶油
60克糖果
65克azelia
10克蜂蜜
20克黄油
一些榛子
将巧克力融化，然后加入糖果。将奶油和蜂蜜加热，然后将混合物倒入巧克力中并搅拌均匀，直至获得光滑的甘纳许。接着加入切成小块的黄油，搅拌至完全融化。
器具：
18厘米圆模
配料：
我使用了Koro的杏仁和榛子粉：网站全站5%折扣代码 ILETAITUNGATEAU（非联属）。
我使用了Valrhona的Bahibé和Azelia巧克力：网站全站20%折扣代码 ILETAITUNGATEAU（联属）。
准备时间：30分钟 + 烘烤30分钟
适用于直径18厘米的蛋糕：
松软蛋糕：
3个鸡蛋
125克糖
185克至少含40%可可的牛奶巧克力
120克黄油
50克杏仁粉或榛子粉
100克面粉
将鸡蛋和糖打发10到15分钟，直到获得白色蓬松的混合物。
同时，融化牛奶巧克力和黄油，然后将此混合物倒入打发的鸡蛋中，并快速搅拌。
最后，加入筛过的面粉和杏仁/榛子粉，并用刮刀混合。
倒入涂有黄油并撒了面粉或糖粉的模具，然后放入预热至175°C的烤箱，烤30到35分钟。让其冷却。
甘纳许：
50克奶油
60克糖果
65克azelia
10克蜂蜜
20克黄油
一些榛子
将巧克力融化，然后加入糖果。将奶油和蜂蜜加热，然后将混合物倒入巧克力中并搅拌均匀，直至获得光滑的甘纳许。接着加入切成小块的黄油，搅拌至完全融化。
让其冷却并结晶，然后将甘纳许抹在蛋糕上，装饰一些榛子，享用美味吧！
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