杏仁脆饼


杏仁脆饼

2022年二月21日

難度: toque

你有没有兴趣来一份简单的饼干配方,可以作为下午茶和/或甜点?这是一款经典的杏仁脆饼,略带柠檬香味,当然还加了大量杏仁。您可以通过用橙皮代替柠檬皮、用其他酒代替杏仁酒,甚至用其他坚果替代榛子来制作自己的版本…… 开始行动吧!
 
材料:
打孔烤盘

成分:
我用的是Koro的杏仁:使用代码ILETAITUNGATEAU在全站享受5%折扣(无附属关系)。

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准备时间:20分钟+ 30分钟冷却+ 35分钟烹饪
大约做五十块饼干:

 

成分:


 275克 T45面粉
 140克细砂糖
 20克蜂蜜
 180克杏仁
 25克奶油状黄油
 2 个鸡蛋 
 7克酵母
 一个柠檬的皮
 1茶匙香草香精
 1茶匙杏仁酒
 1撮盐
 
 

配方:


 将黄油与蜂蜜、香草香精、杏仁酒、盐、柠檬皮、奶油状黄油和鸡蛋混合。 
 
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 加入面粉和酵母,然后加入整颗杏仁。 
 
 

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 将面团至少冷藏30分钟,然后将其分成三等分并形成直径约3厘米的长条。将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上,稍微留些间距(它们在烤时会膨胀)。 
 
 

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 放入预热至180°C的烤箱中烤25分钟。 
 
 

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 从烤箱取出后,立即将其切成1至1.5厘米宽的片,然后将饼干放在烤盘上。 
 
 

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 再放入烤箱10分钟,然后将它们放在冷却架上待其冷却,最后尽情享用吧! 
 
 

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