巧克力香草夹心黄油曲奇
2022年七月15日
難度：
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这是一道简单快捷的美味新食谱：巧克力奶油饼干，夹上香草甘纳许。特别注意，尤其是考虑到当前的天气，饼干需要保存在冰箱中，否则甘纳许在室温下会融化😊
原料:
我使用了Norohy香草、Ivoire巧克力和Valrhona的可可粉: 使用代码ILETAITUNGATEAU在全站享受20％的折扣（关联号）。
器具:
擀面杖
穿孔烤盘
180克黄油
125克糖
一小撮香草粉
50克苦味可可粉
225克面粉
将软化的黄油与糖和香草粉混合。
80克全脂淡奶油
15克蜂蜜
150克白巧克力
1根香草荚
将奶油与蜂蜜和刮下的香草豆加热，分三次倒入已融化的巧克力中，搅拌均匀以获得光亮顺滑的甘纳许。
原料:
我使用了Norohy香草、Ivoire巧克力和Valrhona的可可粉: 使用代码ILETAITUNGATEAU在全站享受20％的折扣（关联号）。
器具:
擀面杖
穿孔烤盘
准备时间：25分钟 + 烘焙20分钟 + 冷藏
约20个饼干：
可可饼干：
180克黄油
125克糖
一小撮香草粉
50克苦味可可粉
225克面粉
将软化的黄油与糖和香草粉混合。
加入可可粉和面粉，快速混合成一个球。
将面团搓成你想要的饼干直径大小的长条状（我大约做了5到6厘米），然后用保鲜膜包裹。
将它们放入冰箱至少45分钟，然后切成饼干，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
将它们放入预热到170°C的烤箱中，烤约20分钟，然后在烤盘上冷却。
香草甘纳许：
80克全脂淡奶油
15克蜂蜜
150克白巧克力
1根香草荚
将奶油与蜂蜜和刮下的香草豆加热，分三次倒入已融化的巧克力中，搅拌均匀以获得光亮顺滑的甘纳许。
让它冷却后填入饼干。
尽情享用吧！
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