白色沙丘风味泡芙奶油填充
2025年四月06日
難度：
價格： 經濟實惠
在最简单但仍然诱人的甜点中，有经典的奶油泡芙。通常，它们是切成两半的泡芙，并涂上酥脆的焦糖。这并不是白色沙丘的情况，白色沙丘其实是撒上糖粒的奶油泡芙，里面填充了奶油，并撒上些许糖粉，总之，这是一款完美的美食，用来搭配一杯好咖啡结束一顿饭 😉
设备：
烤盘
裱花袋
8毫米裱花嘴
准备时间：40分钟 + 25分钟烘烤时间
15到20个泡芙：
泡芙面糊：
65克水
85克全脂牛奶
2克盐
2克糖
60克黄油
80克面粉
125克全蛋
QS 糖粒
将牛奶、水、黄油、糖和盐煮沸。一次性加入面粉，离火搅拌均匀。面粉加入后，将面糊重新放在火上，不断搅拌以蒸发水分几分钟。然后，将其倒入搅拌机碗中，用刮刀以低速搅拌几分钟，让蒸汽从面糊中散发出来（也可以手动用刮刀操作）。慢慢地加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌。最后，面糊应该是光滑而丝滑的。
将其倒入带有光滑喷嘴的裱花袋中，并在铺有硅油纸的烤盘上挤出泡芙。
撒上糖粒，然后在180°C下烘烤25分钟。在网架上冷却泡芙。
奶油：
225克全脂液体奶油
25克糖粉
香草精或香草荚
上述数量仅供参考，对于直径5-6厘米的泡芙，烘烤后每个大约需要15克奶油，因此根据泡芙的大小和数量，您需要调整所需的奶油量😊
打发液体奶油以低速。当它开始变硬时，加入糖粉和香草，再次打发至所需的质地。将奶油倒入小直径的光滑喷嘴裱花袋中。从底部填充泡芙，撒上糖粉，然后享用美味吧！
设备：
烤盘
裱花袋
8毫米裱花嘴
准备时间：40分钟 + 25分钟烘烤时间
15到20个泡芙：
泡芙面糊：
65克水
85克全脂牛奶
2克盐
2克糖
60克黄油
80克面粉
125克全蛋
QS 糖粒
将牛奶、水、黄油、糖和盐煮沸。一次性加入面粉，离火搅拌均匀。面粉加入后，将面糊重新放在火上，不断搅拌以蒸发水分几分钟。然后，将其倒入搅拌机碗中，用刮刀以低速搅拌几分钟，让蒸汽从面糊中散发出来（也可以手动用刮刀操作）。慢慢地加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌。最后，面糊应该是光滑而丝滑的。
将其倒入带有光滑喷嘴的裱花袋中，并在铺有硅油纸的烤盘上挤出泡芙。
撒上糖粒，然后在180°C下烘烤25分钟。在网架上冷却泡芙。
奶油：
225克全脂液体奶油
25克糖粉
香草精或香草荚
上述数量仅供参考，对于直径5-6厘米的泡芙，烘烤后每个大约需要15克奶油，因此根据泡芙的大小和数量，您需要调整所需的奶油量😊
打发液体奶油以低速。当它开始变硬时，加入糖粉和香草，再次打发至所需的质地。将奶油倒入小直径的光滑喷嘴裱花袋中。从底部填充泡芙，撒上糖粉，然后享用美味吧！
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