枫糖浆蛋挞

如果您喜欢枫糖浆，那么您来对地方了！一个质地顺滑且香气四溢的枫糖浆和枫糖奶油布丁，简单快速，适合所有场合和一天中的任何时刻 :)

我使用了来自Koro的枫糖浆和枫糖奶油，全场可享5%折扣，使用代码ILETAITUNGATEAU（非联属链接）。

准备时间：30分钟 + 面团静置时间 + 30分钟烹饪时间
适用于18cm直径和6cm高度的布丁：

甜面团：

60克软化黄油
1个鸡蛋
90克糖粉
180克面粉
50克玉米淀粉
30克杏仁粉
2撮盐

将黄油与糖粉、盐和杏仁粉混合。

加入鸡蛋，然后加入面粉和玉米淀粉。

快速混合至面团均匀。

将面团冷藏30分钟，然后铺开并放入抹了黄油的模具中。将面团放入冰箱冷冻，以便制作奶油。

枫糖浆奶油：

400克淡奶油
400克全脂牛奶
1个鸡蛋
3个蛋黄
30克糖
100克枫糖浆
70克枫糖奶油
45克玉米淀粉
20克面粉
30克黄油

加热牛奶、淡奶油和枫糖奶油。
将鸡蛋、蛋黄、糖、枫糖浆、面粉和玉米淀粉搅拌。

然后，将一半热牛奶倒入这个混合物中并搅拌，然后全部倒回锅中。

将锅放回火上，中火加热并不断搅拌直至变稠。当奶油准备好后，离火加入黄油并再次混合。

将奶油倒入面皮中，并置于预热至180°C的烤箱中烤25到30分钟。

冷却后再脱模，然后享用！

flan erable 7