开心果草莓蛋糕
2021年四月14日
难度：
草莓季节确实已经开始几周了，我每年都打算好好享受！这是我最喜欢的水果之一，如果不是最喜欢的话，所以你会看到很多包含草莓的食谱。我首先从一个非常有名且美味的组合开始，当然是开心果。一个非常简单美味的蛋糕，由布列塔尼黄油饼干、开心果&草莓奶油、草莓丁和开心果奶油组成。
材料：
20cm圈
8cm圈
擀面杖
打孔烤盘
锯齿裱花嘴
12mm裱花嘴
配料：
我使用了Koro的开心果泥Koro：全场五折优惠码ILETAITUNGATEAU（非关联码）。
110克糖
110克软化黄油
150克面粉
7克泡打粉
打发蛋黄与糖，然后加入软化黄油。
50克软化黄油
40克开心果泥
80克糖粉
100克开心果粉
10克玉米淀粉
80克鸡蛋
30克开心果
70克新鲜草莓
将黄油与开心果泥、糖粉、开心果粉和玉米淀粉混合。
200克全脂奶油
25克糖粉
30克开心果泥
125克草莓切成小丁
将奶油与糖粉一起打发。当达到鲜奶油的质地时，加入开心果泥，再次搅打几秒钟。
几颗草莓
几颗开心果
用一些草莓片和整个开心果装饰，然后享用吧！
材料：
20cm圈
8cm圈
擀面杖
打孔烤盘
锯齿裱花嘴
12mm裱花嘴
配料：
我使用了Koro的开心果泥Koro：全场五折优惠码ILETAITUNGATEAU（非关联码）。
准备时间：1小时 + 静置1小时 + 烘烤30分钟
20厘米直径蛋糕：
布列塔尼黄油饼干：
3个蛋黄110克糖
110克软化黄油
150克面粉
7克泡打粉
打发蛋黄与糖，然后加入软化黄油。
最后加入面粉和泡打粉搅拌。
搓圆，压扁，用保鲜膜包好，放入冰箱至少1小时。
然后将面团放在两张烘焙纸之间擀开，以便放入直径20厘米，中心有直径8厘米圈的烤盘中。
将面团放入预热的180°C的烤箱中烤12分钟。
开心果奶油：
50克软化黄油
40克开心果泥
80克糖粉
100克开心果粉
10克玉米淀粉
80克鸡蛋
30克开心果
70克新鲜草莓
将黄油与开心果泥、糖粉、开心果粉和玉米淀粉混合。
当混合物均匀时，加入鸡蛋，然后加入整颗开心果和切成丁的草莓。
将开心果奶油倒在预烤好的饼干上，然后再次以180°C烤15至20分钟。
脱模后冷却。
开心果&草莓奶油：
200克全脂奶油
25克糖粉
30克开心果泥
125克草莓切成小丁
将奶油与糖粉一起打发。当达到鲜奶油的质地时，加入开心果泥，再次搅打几秒钟。
在蛋糕上涂抹一层薄薄的鲜奶油。然后在蛋糕内外圈出两条鲜奶油管，以便在中间放置草莓丁。
在上面挤出剩余的奶油以覆盖草莓。
装饰：
几颗草莓
几颗开心果
用一些草莓片和整个开心果装饰，然后享用吧！
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