红色水果与罗勒蛋糕
2021年四月23日
难度：
Sojasun邀请我参加他们的挑战“Pimp your yogurt cake”，也就是用他们的水果植物性甜点改良经典的酸奶蛋糕！这里我用了他们的红色水果甜点，与罗勒和一些草莓搭配，制作了一个完美的春季甜点！
对于那些还不(太)了解Sojasun的人来说，这是一家拥有3代历史的家族企业，所有产品都在法国布列塔尼制造，采用100%法国大豆且无转基因。它是法国植物性产品的开创者，提供美味的水果植物性甜点，还有巧克力、焦糖、咖啡、榛子……饮品和植物性菜肴（牛排、煎饼、丸子等）。
您可以选择自己喜欢的植物性甜点制作酸奶蛋糕，并根据自己的口味搭配调味的奶油（例如，焦糖蛋糕搭配豆蔻奶油，或蓝莓蛋糕搭配香草奶油）！
内容创作与Sojasun合作。
1.5罐Sojasun红色水果甜点或150克
3罐糖或225克
3个鸡蛋
1罐油 + 2汤匙或90克（我用一半中性油，一半橄榄油）
4.5罐面粉或210克
6克泡打粉（1/2小包）
将红色水果甜点与糖混合。
5克罗勒叶
100克任选牛奶
1个鸡蛋
25克糖
15克玉米淀粉
20克黄油
40克草莓
将牛奶与罗勒叶混合。
加热牛奶并加入红色水果甜点。
将鸡蛋与糖和玉米淀粉搅拌，然后将牛奶-红色水果混合物倒在上面。将所有材料倒回锅中，加热至中火，不断搅拌直到奶油变稠。从火上移开，加入黄油并充分混合，然后在奶油表面覆盖薄膜，并放入冰箱。奶油凉后，将草莓切成小块并加入奶油中。
10克罗勒叶
40克马斯卡彭芝士
20克糖粉
50克全脂奶油(2)
适量草莓和罗勒叶
将全脂奶油(1)与罗勒叶混合，然后至少浸泡2小时，最好过夜。
对于那些还不(太)了解Sojasun的人来说，这是一家拥有3代历史的家族企业，所有产品都在法国布列塔尼制造，采用100%法国大豆且无转基因。它是法国植物性产品的开创者，提供美味的水果植物性甜点，还有巧克力、焦糖、咖啡、榛子……饮品和植物性菜肴（牛排、煎饼、丸子等）。
您可以选择自己喜欢的植物性甜点制作酸奶蛋糕，并根据自己的口味搭配调味的奶油（例如，焦糖蛋糕搭配豆蔻奶油，或蓝莓蛋糕搭配香草奶油）！
内容创作与Sojasun合作。
准备时间：40分钟
24厘米长的蛋糕：
蛋糕：
1.5罐Sojasun红色水果甜点或150克
3罐糖或225克
3个鸡蛋
1罐油 + 2汤匙或90克（我用一半中性油，一半橄榄油）
4.5罐面粉或210克
6克泡打粉（1/2小包）
将红色水果甜点与糖混合。
加入鸡蛋，然后是油。
加入筛过的面粉和泡打粉。
将面糊倒入带插入物的蛋糕模具中。
以160°C烘烤50分钟。
放凉几分钟后，取下管子并脱模蛋糕。
让蛋糕在架子上完全冷却。
红色水果和罗勒奶油：
50克红色水果甜点5克罗勒叶
100克任选牛奶
1个鸡蛋
25克糖
15克玉米淀粉
20克黄油
40克草莓
将牛奶与罗勒叶混合。
加热牛奶并加入红色水果甜点。
将鸡蛋与糖和玉米淀粉搅拌，然后将牛奶-红色水果混合物倒在上面。将所有材料倒回锅中，加热至中火，不断搅拌直到奶油变稠。从火上移开，加入黄油并充分混合，然后在奶油表面覆盖薄膜，并放入冰箱。奶油凉后，将草莓切成小块并加入奶油中。
将奶油倒入裱花袋，然后填入蛋糕。
罗勒奶油：
100克全脂奶油(1)10克罗勒叶
40克马斯卡彭芝士
20克糖粉
50克全脂奶油(2)
适量草莓和罗勒叶
将全脂奶油(1)与罗勒叶混合，然后至少浸泡2小时，最好过夜。
接着，将混合物搅拌并滤过。加入奶油(2)、马斯卡彭芝士和糖粉。将奶油搅打成奶油状。
将其放入带有圣奥诺雷裱花嘴的裱花袋中，并在蛋糕上装饰。用适量草莓和罗勒叶装饰。
最后，享受美味吧！
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