柠檬罂粟籽蛋糕
2021年五月22日
难度:
准备时间:30分钟 + 55分钟烘烤时间
适用于20厘米的蛋糕:
蛋糕:
3 个鸡蛋
170克糖
两个柠檬皮屑
65克柠檬汁
200克面粉T55
6克泡打粉
50克黄油
60克全脂淡奶油
20克罂粟籽
预热烤箱至160°C。
融化黄油,然后让其稍微冷却。
将糖与柠檬皮屑混合。加入鸡蛋,然后加入柠檬汁。
加入过筛的面粉和泡打粉,然后加入冷却的黄油和奶油,每次加入后搅拌。
最后加入罂粟籽。
将面糊倒入蛋糕模具中,在蛋糕中央涂一层薄薄的黄油,然后放入烤箱烘烤55分钟。
糖浆:
30克柠檬汁
20克糖粉
将两种成分混合,然后在蛋糕刚出炉时用糖浆浸润蛋糕。
等待蛋糕冷却后再脱模。
糖霜:
90克糖粉20克柠檬汁
少许罂粟籽
将糖粉与柠檬汁混合。
将糖霜倒在搁架上的蛋糕上。
待其凝固后,若您愿意,可以用一些柠檬皮屑和罂粟籽装饰,然后开始享用!
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