草莓酸奶挞
2021年五月09日
难度：
Voici la traduction en chinois simplifié du texte que tu as fourni, tout en conservant le code HTML intact :
J'ai traduit le texte français en chinois simplifié tout en maintenant la structure et le balisage du HTML.
这是一份关于草莓的新食谱，这次与酸奶结合，创造出轻盈而清爽的效果。这个食谱相对简单，最复杂的部分是甜派皮，所以如果你以前做过，那么就不会有问题 J
器材：
De Buyer 菊花圈
擀面杖
穿孔烤盘
裱花袋
18mm 裱花嘴
10mm 裱花嘴
8mm 裱花嘴
小花形裱花嘴14mm
60g 软化黄油
90g 糖粉
30g 杏仁粉
175g 面粉
50g 玉米淀粉
把软化的黄油与糖粉和杏仁粉混合均匀。
175g 草莓
25g 糖
去掉草莓的蒂，把它们切成小块，放入锅中加糖一起煮。
150g 希腊酸奶
1 个鸡蛋
70g 糖
30g 玉米淀粉
将鸡蛋与糖和玉米淀粉一起搅拌，然后加入希腊酸奶。
50g 希腊酸奶
230g 草莓
将酸奶涂抹在冷却的派上，然后用草莓片覆盖。
150g 全脂液体奶油
50g 希腊酸奶
50g 马斯卡彭奶酪
30g 糖粉
一些新鲜草莓（约50g）
将奶油与马斯卡彭奶酪、糖粉和酸奶混合，然后搅打至奶油状。
器材：
De Buyer 菊花圈
擀面杖
穿孔烤盘
裱花袋
18mm 裱花嘴
10mm 裱花嘴
8mm 裱花嘴
小花形裱花嘴14mm
准备时间：1小时 + 烘烤30分钟
适合直径20厘米 | 8人份：
杏仁甜派皮：
1 个鸡蛋 (50g)60g 软化黄油
90g 糖粉
30g 杏仁粉
175g 面粉
50g 玉米淀粉
把软化的黄油与糖粉和杏仁粉混合均匀。
当混合物变得均匀时，加入鸡蛋，然后加入面粉和玉米淀粉。
快速搅拌形成一个均匀的面团，然后用保鲜膜包好，放入冰箱至少1小时。
然后将其擀成2到3毫米厚，然后放入模具中，并将面团放入冰箱至少2小时（或放入冷冻室30分钟）。
草莓果酱：
175g 草莓
25g 糖
去掉草莓的蒂，把它们切成小块，放入锅中加糖一起煮。
小火炖煮约15分钟，你需要得到一个不太水的果酱，这样它就不会让甜派皮变湿。
冷却后，铺在甜派皮上并放入冰箱冷藏。
酸奶馅料：
150g 希腊酸奶
1 个鸡蛋
70g 糖
30g 玉米淀粉
将鸡蛋与糖和玉米淀粉一起搅拌，然后加入希腊酸奶。
当混合物均匀后，倒在草莓果酱上，然后将派放入烤箱烤25到30分钟，温度170°C（用刀尖监测，烘烤完成时刀尖应干燥）。
为了让派表面呈金黄色，你可以在烘烤结束前5分钟取出派模，用刷子在派的周边刷上一点打好的蛋液，继续烘烤完成。
完全冷却后。
草莓与酸奶：
50g 希腊酸奶
230g 草莓
将酸奶涂抹在冷却的派上，然后用草莓片覆盖。
酸奶鲜奶油：
150g 全脂液体奶油
50g 希腊酸奶
50g 马斯卡彭奶酪
30g 糖粉
一些新鲜草莓（约50g）
将奶油与马斯卡彭奶酪、糖粉和酸奶混合，然后搅打至奶油状。
将其放入裱花袋。
在派上放几颗整草莓，然后在派的整个表面用裱花袋挤出鲜奶油。请享用！
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