免烤焦糖饼干香草覆盆子塔
2021年七月30日
难度：
正如在夏天常见的那样，我们不太想打开烤箱来准备甜点。所以这里有一个无需烘烤的馅饼食谱：用莲花饼干做的馅饼底，香草味的外交官奶油和覆盆子，只需简单几步就完成了！如果您也不想用平底锅，可以用香草奶油代替外交官奶油，这样更快速 😊
工具：
De Buyer 20cm 派盘圈
配料：
我使用了Koro的香草：使用代码 ILETAITUNGATEAU 全站享受 5% 的折扣（非关联）。
130g 莲花饼干
50g 黄油
将饼干磨成粉末并与融化的黄油混合。
1 个鸡蛋
25g 糖
15g 玉米淀粉
50g 全脂鲜奶油 (1)
40g 全脂牛奶
1 根香草豆荚
180g 全脂鲜奶油 (2)
将奶油 (1) 与牛奶和香草豆荚籽加热。
350g 覆盆子
将覆盆子铺在馅饼上，然后享用吧！
工具：
De Buyer 20cm 派盘圈
配料：
我使用了Koro的香草：使用代码 ILETAITUNGATEAU 全站享受 5% 的折扣（非关联）。
准备时间：45 分钟 + 冷藏
适用于直径为 20cm 的馅饼：
馅饼底：
130g 莲花饼干
50g 黄油
将饼干磨成粉末并与融化的黄油混合。
将混合物铺在包有塑料膜的圈里，放在服务盘上，并用力压紧以整合饼干碎。放入冰箱或冰柜。
香草外交官奶油：
1 个鸡蛋
25g 糖
15g 玉米淀粉
50g 全脂鲜奶油 (1)
40g 全脂牛奶
1 根香草豆荚
180g 全脂鲜奶油 (2)
将奶油 (1) 与牛奶和香草豆荚籽加热。
同时，搅拌鸡蛋与糖，然后加入玉米淀粉。
将热液体倒在混合物上搅拌，然后将所有东西倒回锅中。
中火加热，不断搅拌至奶油变稠。
将其倒入碟子中，表面覆盖膜，然后完全冷却在冰箱中。
当冷却后，将奶油（2）搅打成奶油，再小心地加入到奶油糊中。
将奶油倒入莲花饼干底，抹平表面，然后在冰箱中静置。
组装：
350g 覆盆子
将覆盆子铺在馅饼上，然后享用吧！
您可能喜欢
评论