Levain Bakery风格牛奶巧克力榛子曲奇
2021年十月26日
难度:
工具:
打孔烤盘
材料:
我使用的榛子酱和榛子来自Koro:代码ILETAITUNGATEAU在全站享5%折扣(非联盟)。
我使用的Azélia巧克力来自Valrhona:代码ILETAITUNGATEAU在全站享20%折扣(联盟)。
准备时间:15分钟 + 冷藏 + 10到15分钟烘烤
制作8个(大)饼干:
材料:
150克黄油
80克榛子酱
110克黑糖
90克白砂糖
2个鸡蛋
365克T55面粉
20克玉米淀粉
4克泡打粉
2克盐
180克切碎的榛子 260克切碎的Azélia巧克力
做法:
将黄油与榛子酱和两种糖一起搅拌成奶油状。
加入鸡蛋,然后加入面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐。
最后加入榛子和巧克力。
将面团分成8等份,揉成球状,放入冰箱至少冷藏2小时(也可以过夜)。
然后,预热烤箱至220°C。轻轻压扁面团球(要间隔开,他们在烘烤时会摊开)。先烤3分钟,然后将温度降至180°C,继续烘烤9分钟。让饼干在烤盘上稍凉,然后就可以享用了!
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